Малайзийската храна е една от най -популярните кухни в целия свят. Тази невероятно ароматна храна е изпълнена с вкус и вкус. Основните съставки, които са незаменими за малайзийската кухня, са кокосово мляко, лимонена трева, джинджифил, шалот и къри на прах. Nasi Lemak е националното ястие на Малайзия, без което типичният малайзийски ден никога не започва. Тези традиционни рецепти са последвани от много поколения и въпреки многото версии, които отговарят на международната палитра, малайзийските рецепти все още имат същия аромат. Малайзийската храна е пикантна, но не е остра. Използването на много подправки в ястията го прави една от най -предпочитаните кухни в света.

Най -добрите от малайзийските рецепти за храна, които да опитате

Най -добрите малайзийски рецепти за хранене със снимки:

Вижте някои от имената на малайзийските храни и техните рецепти в тази статия.

Най -добрите малайзийски вегетариански рецепти:

1. Малайзийска гореща юфка:

Рецепта Специалност: Това е една от най -вкусните и ароматизирани рецепти за юфка. Той е много пикантен и е доста популярен като рецепта за улична храна. Вижте рецептата по -долу.

Съставки:

  • Юфка – 1 пакет
  • Джинджифил, чеснова паста – 2 супени лъжици
  • Смесени зеленчуци – 1 чаша
  • Тофу – 1 чаша
  • Сусамово масло
  • Сол
  • Бобови издънки

Как да направя:

  • Сварете юфката с малко олио
  • В уок загрейте малко сусамово масло
  • Добавете джинджифилова чеснова паста и хвърлете зеленчуци
  • Запържете ги разбъркайте и добавете тофу
  • Добавете юфка и разбъркайте
  • Гарнирайте с бобови издънки

2. Пет подправени зеленчуци за пържене при пържене:

Рецепта Специалност: Това е много вкусно и здравословно ястие. Това е доста питателно ястие, обогатено с добротата на зеленчуците. Най -добре е да се яде самостоятелно или да се яде с пържен ориз.

Съставки:

  • Сусамово масло
  • Чесън
  • Джинджифил
  • Смесени зеленчуци
  • Прах от пет подправки
  • Соев сос
  • Сол

Как да направя:

  • В голям уок загрейте малко сусамово масло
  • Сотирайте малко чесън и джинджифил
  • Добавете малко зеленчуци и ги запържете
  • Добавете пет подправки на прах и соев сос
  • Сервирайте горещо

3. Осенг-Осенг Уортел:

Рецепта Специалност: Тази рецепта е основно пържени моркови, които се консумират основно с ориз. Той е с висок вкус и аромат. Тази лесна рецепта е задължителна за вегетарианци. Вижте рецептата по -долу:

Съставки:

  • Чесън
  • Шалот
  • Масло
  • Моркови
  • Тъмен соев сос
  • Чили пудра
  • Вода

Как да направя:

  • В голям уок загрейте малко растително масло
  • Запържете чесъна, шалот
  • Добавете морковите и разбъркайте, докато омекнат
  • Добавете тъмен соев сос, вода и чили на прах
  • Варете, докато стане хубава сос
  • Сервирайте горещо с ориз

4. Бубур или каши:

Бубур или каши

Рецепта Специалност: Пълнежът от тях е на основата на кокосово мляко, от време на време сладките супи могат да обвиват смес от зеленчуци плюс месо, с дори оцветена сфера от брашно и кокосово мляко. Изобщо не се изисква нормална рецепта за приготвяне на Бубур, тъй като различната област може да се похвали с техния опит.

Използвани съставки:

  • Яванска захар – 100 грама
  • Кокосов крем – 1/4 блок
  • Сол – щипка
  • Сладки картофи – ½ кг

Как да направя:

  • Обелете и нарежете сладките картофи.
  • Сварете ги във вода, смесени с щипка сол
  • Добавете захар във вряща вода и добавете наполовина сварени сладки картофи
  • Сега добавете santen и гответе, докато сладкият картоф е добре сварен и омекнал.

5. Ориз от бананови листа:

Ориз от бананови листа

Рецепта Специалност: При това белият ориз се раздава на бананов лист от смес от къри месо или риба, зеленчуци, кисели краставички, плюс прекрасният пристрастяващ пападум изглежда като огромни, обграждащи, плоски чипсове. Обикновено просто сосът от кърито се яде и не се раздава месо, тъй като е предназначено да бъде обичайно. Това е една от рецептите за здравословна малайзийска храна.

Съставки:

  • Бананови листа
  • Ориз

Как да направя:

  • Вземете бананов лист и нарежете наполовина
  • Поставете 3/4 варен ориз и го поставете в листа
  • Разточете го и го поставете на пара
  • Гответе на пара за 5 минути

Най-добрите малайзийски рецепти без зеленчуци:

1. Наси Биряни:

Рецепта Специалност: Наси Биряни е популярно ястие на много сватби и специални поводи. Това е ястие без зеленчуци, което се прави предимно с агнешко или пилешко месо. Много прилича на биряните, произведени в Индия.

Съставки:

  • Агнешки парчета
  • Кисело мляко
  • Лук
  • Подправки
  • Аромати
  • Ориз
  • Мляко от шафран

Как да направя:

  • Мариновайте месо в кисело мляко
  • В малко олио запържете лука, ароматите и подправките
  • Добавете маринованото месо
  • Добавете половин сварен ориз на слоеве с месо
  • Между слоевете добавете шафраново мляко
  • Запечатайте съда и гответе до готовност

2. Пиле от черен пипер:

Рецепта Специалност: Това е пикантна пилешка рецепта, която се яде като предястие. Той е чудесен за тези, които обичат пилешко месо. Това е доста ароматно и може да се направи много лесно у дома.

Съставки:

  • Пиле
  • Лук
  • Capsicums
  • Шалот
  • Масло
  • Сладък соев сос

Как да направя:

  • Мариновайте парчета пиле с малко сол и черен пипер
  • Запържете парчетата пиле в малко олио и го оставете настрана
  • В същия тиган запържете малко лук, чушки, шалот
  • Добавете парчета пиле и разбъркайте
  • Поръсете сладък соев сос и сервирайте горещ

3. Къри с кокосови раци:

Рецепта Специалност: Това къри е за всички любители на морските дарове. Напълнен с ароматите на кокосово мляко, това къри е едно от най -търсените ястия в малайзийската кухня. Той е доста мек, но нивото на подправките може да се регулира.

Съставки:

  • Раци
  • Лук
  • Чесън
  • Джинджифил
  • Куркума
  • Чили пудра
  • Сол
  • Кокосово мляко

Как да направя:

  • Измийте раците и ги нарежете
  • Направете паста от лук, чесън и джинджифил
  • Запържете пастата в олио
  • Добавете куркума, чили на прах, сол в сместа
  • Добавете кокосово мляко и вода
  • Сега добавете раци и оставете да къкри за няколко минути
  • Сервирайте горещо

4. Муртабак:

Муртабак

Рецепта Специалност: Това е пържен на тиган хляб, пълен с натрошено месо с лук и нарязан в пиперлив сос, е храна и половина, просто по избор за истински гладуващите. Идеален муртабак е готов със здравословно количество натрошено месо, следователно; вкусът идва през първото дъвчене.

Съставки:

  • Обикновено брашно – 2 чаши
  • Сол – 1 супена лъжица
  • Топено масло – 1 супена лъжица
  • Изпарено мляко – ½ чаша
  • Топла вода – 1 чаша
  • Масло – ½ чаша
  • Малко яйце – 1
  • Пилешки гърди – 250 грама
  • Джинджифилова чеснова паста – 2 супени лъжици
  • Куркума на прах – щипка
  • Лют чили на прах – 1 супена лъжица
  • Гарам масала – 1 супена лъжица
  • Сол на вкус
  • Масло – 2 супени лъжици

Как да направя:

  • Вземете купа и добавете брашно, яйце, олио, сол, топено масло, мляко и разбъркайте заедно
  • Добавете вода и оформете меко тесто
  • Разделете тестото на топки
  • Пригответе пълнежа, като вземете голям уок и загреете малко масло
  • Добавете джинджифилова чеснова паста и запържете за известно време
  • Добавете пилешки гърди и гответе със сол, куркума и чили на прах
  • Вземете брашните топки, изравнете го малко и напълнете с пилешкия микс
  • Разточете го на топка и запечатайте ръбовете с вода
  • Запържете ги в олио и сервирайте горещи.

5. Малайзийски сатай:

Малайзийски сатай

Рецепта Специалност: Обикновено завършени с говеждо иначе пилешко месо, малайските сатай са леко мариновани и равномерно скара. Те се наслаждават най -много с пикантен фъстъчен сос, оризов сладкиш, парченца лук плюс краставици, които фактически се разтварят в устата ви. След като ядете това, ще получите обилно хранене с въглехидрати, мазнини, протеини и зеленчуци. Сатай е популярен сред малайзийските ястия.

Съставки:

  • Лук – 3
  • Лимонова трева – 1 стрък
  • Чесън – 4 скилидки
  • Джинджифил – 1 брой
  • Пилешки бутчета – 500 грама
  • Смлян прах от масала – 2 супени лъжици
  • Кафява захар – 2 супени лъжици
  • Сол на вкус
  • Масло – 2 супени лъжици

Как да направя:

  • Направете паста от лимонена трева, шалот, чесън, джинджифил
  • Намажете пилето с куркума, сол, масала на прах и паста от лимонена трева
  • Мариновайте за 1 час
  • Вземете бамбукови шишчета и ги накиснете във вода
  • Набийте парчетата пиле в шишчетата
  • Грил на огън или въглища
  • Сервирайте с лук

6. Наси Даганг:

Наси Даганг

Рецепта Специалност: Всяка малайзийска храна включва Nasi Dagang, без това храната е непълна. Това е известна закуска в щата на източното крайбрежие на полуостров Малайзия, като Келантан и Теренгану. Това вкусно ястие съдържа ориз, сварен в рибно къри и кокосово мляко, в допълнение към допълнителен елемент като солоклада, пържен бръснат кокос, зеленчукови кисели краставички и твърдо сварени яйца.

Съставки:

  • Наси Даганг – 4 чаши
  • Плътно кокосово мляко – 11/2 чаши
  • Рядко кокосово мляко – 11/2 чаша
  • Шалот – 10
  • Джинджифил – 2 броя
  • Сминдух – 1 супена лъжица
  • Сол- 1 супена лъжица

Как да направя:

  • Измийте ориза и го накиснете за една нощ
  • Изцедете водата и запарете за 30 минути
  • Добавете тънко кокосово мляко и го върнете на пара за 15 минути
  • Сега смесете гъсто кокосово мляко, джинджифил, сминдух, сол и разбъркайте в добре сварения ориз
  • Парете го отново за 15 минути
  • Сервирайте с хубаво пилешко къри

7. Къри Лакса:

Къри Лакса

Рецепта Специалност: Малайзийското къри лакса има вулканичен вкус и съдържа всички аромати, приготвени от тънки оризови юфки, затворени в богата кокосова сметана къри. Неговите гарнитури включват настъргано пиле, пържено тофу, скариди, сочно изстискване на лайм и шепа кориандър!

Съставки:

  • Лук – 3
  • Чесън – 3 скилидки
  • Лимонена трева- 1 стрък
  • Джинджифил – 2 броя
  • Къри на прах – 2 супени лъжици
  • Растително масло – 2 супени лъжици
  • Пилешки парченца – 250 грама
  • Панданови листа – 2
  • Вода
  • Бобови кълнове – 100 грама
  • Тофу –1 блок
  • Сол на вкус
  • Самбалова паста – 4 супени лъжици

Как да направя:

  • Направете паста от лук, лимонена трева, джинджифил, чесън, къри на прах
  • Загрейте олиото и запържете пастата, докато суровият вкус утихне
  • Добавете листа от пандан и налейте вода
  • След като започне да кипи, добавете пилешко месо и го сварете добре
  • Добавете жълти юфка, тофу, паста от самбал и кълнове от боб
  • Сервирайте горещо с ориз.

8. Наси Кандар:

Наси Кандар

Рецепта Специалност: Особено добре позната в Пенанг, Малайзия. Това е ястие, което съдържа ориз и разнообразие от различни къри в индийски стил или пържено месо. Той е обикновен или любезно овкусен и се яде с разнообразие от гарнитури като пържено пиле, овнешко месо, гастрономи, говеждо на кубчета, пържени скариди, пържени калмари или икра от риба. Много хора ядат това с голи ръце.

Съставки:

  • Парчета пиле – ½ кг
  • Куркума на прах – 1 супена лъжица
  • Масло За ​​пържене
  • Домати – 2
  • Къри листа – куп
  • Панданови листа – 1
  • Пръчка канела – 1 пръчка
  • Звезден анасон – 2
  • Кардамон – 2
  • Лук – 2
  • Соев сос – ½ супена лъжица
  • Доматено пюре – ½ супена лъжица
  • Палмова захар – 2 супени лъжици
  • Масло

Как да направя:

  • Мариновайте пилето в куркума и сол за един час
  • Запържете в олио до кафяво
  • Загрейте олиото и сварете лука и доматите
  • Добавете ароматите, листата къри, листата пандан, соевия сос, доматеното пюре и палмовата захар
  • Оставете да къкри, докато се сгъсти

Най -добрите малайзийски рецепти за закуски:

1. Cucur Udang:

Рецепта Специалност: Тези хрупкави оладки със скариди са една от най -популярните закуски в малайзийската кухня. Те са много хрупкави отвън, но меки и вкусни отвътре. Вижте тази проста рецепта по -долу:

Съставки:

  • Брашно
  • Сол
  • Сода за хляб
  • Лук
  • Скариди
  • Вода

Как да направя:

  • Вземете малко брашно, добавете сол, сода бикарбонат, лук, скариди
  • Смесете с вода до образуване на плътна паста
  • Запържете ги в олио, като пуснете малки лъжици от сместа
  • Сервирайте с кетчуп

2. Писанг Горенг:

Рецепта Специалност: Тези висококачествени вкусни бананови оладки трябва да умрат. Те са много популярни в малайзийски и са предпочитани като вечерни закуски. Те са леко сладки на вкус и се сервират най -добре със сладолед:

Съставки:

  • Брашно
  • Банани
  • Захар
  • Ванилов прах
  • Мляко
  • Яйце
  • Масло

Как да направя:

  • Комбинирайте брашно, захар, ванилия на прах
  • Добавете малко мляко, яйце и разтопено масло
  • Потопете бананите в тестото и запържете в олио
  • Сервирайте горещо със студен сладолед

3. Вадай:

Рецепта Специалност: Тези топли и пикантни оладки са много популярни закуски, особено сред индийската общност. Те могат лесно да бъдат направени у дома и има много версии. Популярният е чубрицата поничка вада.

Съставки:

  • Леща за готвене
  • Вода
  • Сол
  • Кимион
  • Масло

Как да направя:

  • Смелете лещата с малко вода и добавете сол, кимион
  • Запържете ги в олио, като вземете малки лъжици тесто
  • Сервирайте горещо

4. Роти Канай:

Роти Канай

Рецепта Специалност: Този роти канай се приготвя от тънко тесто, приготвено с бял хляб, плюс разбъркан в ароматен къри сос за придаване на вкус. Тази малайзийска храна предлага апетитно лакомство по всяко време на деня; въпреки това обикновено се яде по време на хранене до чаша млечен чай.

Съставки:

  • Maida – 2 чаши
  • Сол – 1 супена лъжица
  • Вода – 1 чаша
  • Масло – 1 чаша

Как да направя:

  • Направете тесто от майда, сол, вода и масло.
  • Омесете го добре, докато тестото стане меко и еластично
  • Разточете го плоско и кръгло
  • Намажете тава и гответе до златисто кафяво, като добавите няколко капки масло

Най -добрите малайзийски кулинарни рецепти

1. Риба самбал:

Рецепта Специалност: Това е една от най -предпочитаните кулинарни рецепти за малайзийска храна. Приема се като основно ястие и е доста високо в нивата на подправки. Това прави вкусно ястие, което се оценява от всички гости.

Съставки:

  • Риба
  • Сол
  • Куркума
  • Сос самбал

Как да направя:

  • Пригответе риба, като я нарежете по средата
  • Натрийте рибата със сол и куркума
  • Гответе леко върху тигана от двете страни
  • Намажете соса Sambal с рибата и гответе още две минути
  • Сервирайте горещо

2. Пиле Терияки:

Рецепта Специалност: Това е друго предпочитано ястие за парти храна. Той е доста популярен на партита, тъй като е лесен за приготвяне, има по -малко съставки и също така задоволява нивата на глад на гостите. Забавлявайте се с тази страхотна рецепта:

Съставки:

  • Пиле
  • Сол
  • Пипер
  • Сос Терияки

Как да направя:

  • Овкусете пилето със сол и черен пипер
  • Запържете внимателно в тиган
  • Добавете сос терияки и гответе известно време
  • Сервирайте горещо

3. Солени аспержи с чесново масло:

Рецепта Специалност: Тази супер свежа, здравословна салата е една от най -добрите рецепти за парти. Това кара гостите ви да се чувстват леки, но да задоволяват нивата на глад. Тази рецепта е доста лесна за приготвяне. Проверете тази рецепта, за да знаете как:

Съставки:

  • Аспержи
  • Масло
  • Чесън
  • Сол

Как да направя:

  • Измийте и пригответе нежни аспержи
  • Добавете малко масло, чесън и сол в уок
  • Хвърлете аспержите до готовност
  • Сервирайте горещо

Най -добрите рецепти за улична храна:

1. Отак Отак:

Рецепта Специалност: Otak Otak са рибни сладки на скара, приготвени от листа от живовляк. Те лесно са едни от най-търсените ястия от уличната храна в Малайзия. Нито едно пътуване до Малайзия не е пълно, без да опитате тези.

Съставки:

  • Риба
  • Пикантен сос от самбал
  • Листа от живовляк

Как да направя:

  • Намажете рибата с пикантна паста от самбал, приготвена с шалот, кафир лайм и лимонена трева
  • Парцелирайте тази риба в листа от живовляк
  • Запарете ги до готовност

2. Pad Thai юфка:

Рецепта Специалност: Това е една от най -популярните рецепти за улична храна в Малайзия. Това е ястие, което съдържа всеки отделен елемент, необходим за задоволяване на вашата палитра. Със сигурност лекува пикантния ви глад.

Съставки:

  • Морска храна
  • Зеленчуци
  • Чесън
  • Варени Pad Thai юфка
  • Червени люти чушки
  • Bean Shoot
  • Соев сос
  • палмова захар
  • Печени фъстъци

Как да направя:

  • Загрейте малко фъстъчено масло в уок
  • Запържете малко морски дарове, зеленчуци в чесън
  • Добавете варени подложки тайландски юфка
  • Добавете малко червени люти чушки, бобови издънки, соев сос и палмова захар
  • Поръсете с печени фъстъци

3. Char Kuey Teow:

Рецепта Специалност: Тази малайзийска рецепта за улична храна е по същество плоска хубава юфка, която се приготвя в пикантен сос заедно със зеленчуци или морски дарове. Той е направен от плоски юфка и е с висок профил на вкус.

Съставки:

  • Морска храна
  • Зеленчуци
  • Юфка
  • Соев сос
  • Карамелен сос
  • Чесън
  • Масло
  • Sambal паста

Как да направя:

  • Загрейте олиото в уок и добавете чесън
  • Добавете самбалова паста, морски дарове и зеленчуци
  • Добавете юфка, соев сос и карамелен сос
  • Разбийте яйце и го запържете заедно в тигана
  • Сервирайте горещо

4. Тепунг Пелита:

Тепунг пелита

Рецепта Специалност: Това е сладко ястие и вид сладкиши в малайски стил. Тепунгпелита просто взема тортата в колко часа в сравнение с връзките си след вечеря, защото това е двуслоен десерт на базата на кокосово мляко. Лежащ на горния слой, широко кокосово мляко със сол и почиващ на дъното, сравнима мътна течност, разнообразна с листа от пандан и захар, за да го усуче в зелено. Раздайте в ястия с размер на пандан листа, опаковката на конструкцията от тепунгпелита за просто задоволяване на алчните желания.

Съставки:

  • Бананови листа – 5
  • Кафява захар – 100 грама
  • Вода – 1 литър
  • Оризово брашно – 50 gm за горния слой, 30gm за долния слой
  • Плътно кокосово мляко – 250 мл
  • Сол на вкус

Как да направя:

  • Нарежете банановите листа на малки парченца и ги сгънете на лодки.
  • Подредете ги в решетка за пара и във всяка сложете 1 г захар
  • Изсипете смес от оризово брашно, сок от листа от пандан върху захарния слой
  • Гответе на пара за 30 минути
  • Добавете горен слой оризово брашно и кокосово мляко, сол, приготвена на гладка паста
  • Разстелете го върху задушената лодка и запарете за 10 минути.

Малайзия наистина е Азия. Това е стопилка на култури и кухни. Преобладаваща сред населението от индийски произход, малайзийската кухня е свързана с прегръщането на различни култури и вкусове. Те са много ароматна храна и са неустоимо по отношение на вкус. Малайзийската улична храна е част от маршрута на всеки турист. Те са предимно солени ястия, но сладките версии са много. По -голямата част от малайзийската храна се сервира гореща и се състои от супи, пържени картофи и къри. Надяваме се, че сме ви напоили устата, като представихме някои от по -малко известните имена на малайзийски храни и техните лесни за приготвяне рецепти.