Един от основните пазари в Индия е на продукти за бързо хранене, което кара всеки индиец просто да копнее за все повече и повече. Без значение колко хигиеничен или нехигиеничен е, всички ние копнеем за някои общи, които са лесни за приготвяне и вкусни на вкус!.

Невероятни рецепти за бързо хранене:

1. Бхелпури:

рецепти за бързо хранене

Смесете 3 чаши надут ориз, шепа печени и осолени фъстъци, 2 варени картофи нарязани, 1 голям нарязан лук, 1 голям нарязан домат, 5 супени лъжици нарязани листа от кориандър и 2 нарязани зелени люти чушки в голяма купа. Добавете тамаринд чатни и мин кориандър чатни според вашия вкус и разбъркайте добре. Гарнирайте с много бхуджия и папди. Сервирайте пресни.

2. Сандвич със зелен чатни:

Сандвич със зелено чатни

Комбинирайте 1 чаша нарязани листа от кориандър, листа 6-7 минути, 4-5 зелени люти чушки, 1 супена лъжица семена от кимион, сол и 1 супена лъжица лимонов сок в блендер, за да направите гладка паста. Не добавяйте вода. Сега вземете 2 филии хляб и подрежете ръбовете. Намажете маслото от едната страна на двете филии хляб. Разпределете обилно количество зелен чатни върху маслото. Поставете една филия хляб върху друга, за да направите сандвич.

Можете да хапнете обикновен зелен сандвич с чатни или да добавите няколко парчета краставица или домат между тях. Можете дори да препечете хляба.

3. Зелена салата:

Козунак

Разбийте заедно ½ чаша майонеза, ¼ чаша мътеница, 1 ½ супена лъжица. ябълков оцет, 2 супени лъжици лимонов сок, ½ чаша захар m ½ супена лъжица. сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер, ½ чаена лъжичка семена от целина. Сега добавете 16 унции настъргана торба смес от зелева салата и разбъркайте, докато се смеси добре с дресинга. Приберете в хладилник за 2-3 часа (или повече). Смесете отново добре точно преди сервиране с препечен хляб или просто така!

4. Папри Чаат:

Папри чаат

Накиснете пулпата от тамаринд във вода за 25-30 минути и след това изстискайте, за да извлечете пулпата и прецедете и изхвърлете остатъка в цедката. Добавете тази тамариндска вода в тенджера и добавете захар. Гответе на слаб огън, така че захарта да се разтвори. Оставете да изстине. След като се охлади, добавете degi mirch, сол, черна сол и garam masala. Четнито е готово. Сега пригответе дахи, като разбиете киселото мляко с малко захар и го оставете да се охлади в хладилник. Поддържайте готово малко чаат масала, като смесите 2 супени лъжици червени люти чушки, 2 супени лъжици сабут дания, 2 супени лъжици джиера на прах, 2 кардамона, 1 супена лъжица сабут кали мирч и 2 супени лъжици гарам масала.

Сега в чиния украсете готовите папри. Добавете варени нарязани картофи. Добавете дахи, мети чатни и чаат масала. Добавете нарязан лук и листа от кориандър за гарниране. Можете също така да добавите бхуджия и да сервирате пресни

5. Aloo Fry Chaat:

Алоо пържени чат

Пържете 2 средни картофа, сварени и нарязани на кубчета, до златисто и хрупкаво и ги сложете в купа.

Добавете 1 нарязан лук, 1 нарязано зелено студено и шепа нарязани листа кориандър. След това добавете 4 супени лъжици тамаринд и 2 супени лъжици ментово чатни. Добавете 1 супена лъжица сок от лайм, добавете chaat masala. Подправете със сол и черен пипер. Сега разбъркайте всичко добре, за да се комбинират. Сервирайте с гарниран нарязан джинджифил и нарязан кориандър.

6. Paneer Chilli Chutney:

Paneer Chilli Chutney

За чатни: Нарежете 100 грама зелен лют пипер по дължина. Разбъркайте 3 супени лъжици печен сусам на прах и 3 супени лъжици смлян джинджифил в 150 мл дебел пулп от тамаринд. Към него добавете 1 чаена лъжичка лют пипер и ½ чаена лъжичка куркума на прах със сол според вкуса. Варете 5 минути на умерен огън.

Загрейте 1 супена лъжица масло и запържете ½ чаени лъжички семена от горчица и сминдух за няколко секунди, преди да добавите към сместа от тамаринд. Загрейте останалото масло. Запържете зелените люти чушки до омекване. Добавете сместа от тамаринд в тигана. Разбъркайте, за да комбинирате. Готино.

За Paneer Chat: Cube 400 gm панел. Сега вземете 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици сушена мента, 1/4 чаена лъжичка печен смлян кимион, сол и 2 супени лъжици чат масала. Сега добавете 2 супени лъжици нарязан кориандър. Подправете и изсипете върху панела. Охладете преди сервиране с чатни.

7. Алоо Тики с холе:

Алоо Тики с холе

Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте добре. Към картофеното пюре добавете червен чили на прах, кимион на прах, черен пипер, черна сол, амчур, настърган джинджифил, нарязани зелени люти чушки и сол. Добавете 2 супени лъжици царевично брашно и разбъркайте добре. Сега направете малки формички тика с тестото и ги запържете в загрято олио върху тиган до златисто кафяво и хрупкаво. В друг тиган вземете амрицари chole, върху него поставете tikkis и отгоре tikkis с тамаринд чатни, ментово чатни, дахи и чаат масала. Добавете нарязан лук. Можете да украсите с нарязани листа от кориандър и да сервирате.

8. Яйца Chaat:

Egg Chaat

В купа смесете 1 супена лъжица доматен кетчуп, 1 супена лъжица доматен чили сос, 3 супени лъжици екстракт от тамаринд, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка печен кимион, 1 зелен чили зелен чили и сол.

В друга чиния разрежете свареното яйце на две и разпределете чатни върху сварените яйца, поръсете малко нарязан млад лук, гарам масала и бунди върху яйцата. Яйцата са готови за сервиране.

9. Хлябна пица:

Хлябна пица

Загрейте маслото в тиган. Добавете 1 нарязан червен пипер, 1 нарязан домат, 1 нарязан лук, запържете ги до кафяво и меко. Добавете сол и захар към него и гответе добре.

Сега вземете филия хляб и я намажете с 2 супени лъжици сос за пица. Нанесете зеленчуковата смес върху хляба. Гарнирайте със сирене моцарела. Сега изпечете хляба на скара за 3-4 минути. Можете дори да печете на тава, докато сиренето се разтопи. Bread Pizza е готова за консумация!

10. Хляб със сирене Pakora:

Хляб сирене Pakora

Вземете 2 филии хляб и нарежете филийките хляб и 2 кубчета сирене на кубчета. Направете тесто с 1 супена лъжица царевично брашно, 2 нарязани зелени люти чушки, 1 чаша грам четири, 6-7 листа къри, щипка бакпулвер и щипка лимонена киселина. Към него добавете 1 нарязан лук и 1 чаена лъжичка червен лют прах и сол според вкуса. Разбъркайте добре, като добавите малко вода, така че консистенцията да е гъста. Сега в него добавете кубчетата сирене и хляба. Потопете добре и запържете до златисто кафяво.

11. Зеленчукова котлета:

Зеленчукова котлета

Пасирайте ½ кг сварени и обелени картофи. Вземете 250 г смесени зеленчуци, нарязани на ситно (френски боб, морков, червен пипер, закваска, зелен грах) и сварете до омекване. Смесете го с картофено пюре и към него добавете сол, 2 супени лъжици джинджифилово чили паста, ¼ чаша царевично брашно, нарязан кориандър, 2 супени лъжици лимонов сок и 2 супени лъжици чаат масала. Разбъркайте добре и направете малки топки. Изравнете го малко и го запържете на плитко в сгорещено олио над тигана.

Сервирайте с кетч или чатни.