Ако искате да опитате северноиндийска храна, тогава пенджабската храна е една от най -добрите храни с богат вкус. Има много народи, които обичат ястията от Пенджаби. Можете също да намерите „Пенджаби Даба“ по магистралите, които са известни със своята вкусна храна. Пенджабските ястия включват вегетарианска, както и не -вегетарианска храна.

Най -добрите и вкусни рецепти за пенджабска храна:

1. Панер Тика Масала:

рецепти за пенджабска храна

  • Накиснете пържените парчета панери във вода.
  • Създайте паста от лук и чесън, домат, джинджифил, Магатари, семена от копър, Javantri, Kesar, Khus khus, листа от кориандър,
  • Гответе тази паста в масло за 5 минути. Добавете масали и малко вода, за да готвите 2 минути.
  • Накрая сложете парчетата Paneer и загрейте за 10 минути.
  • Сервирайте с туршия от роти плюс манго.

2. Харияли Тава Мачли:

Рецепти за пенджабска храна2

  • Накиснете рибата с лимонов сок, чесново-джинджифилова паста за 15 минути.
  • Направете паста от зелен чили, кориандър, листа къри и листа от мента до фина паста с малко вода, ако е необходимо.
  • Включете тази паста, кисело мляко, 1 супена лъжица масло, сол и бял пипер на прах към рибата и разбъркайте добре за 30 минути.
  • Покривайки с оризово брашно, запържваме рибите в олио от двете страни.

3. Alu Capsicum Masala:

Рецепти за пенджабска храна3

  • Пържете Добавете джира, закия, листа къри, куркума и зелени люти чушки в тиган с масло. Сварете също лук плюс червен пипер и сол.
  • Смесете доматите с масалите и загрейте за 5 минути.
  • Добавете варени и нарязани на кубчета картофи и разбъркайте добре също гответе за 5 минути.
  • Украсете с листа от кориандър.

4. Бърз Baingan Bharta:

Рецепти за пенджабска храна4

  • Сварете нарязания и обелен байган във вода за 10 минути.
  • Лукът, джинджифилът и чесънът се запържват в олио за 3 минути.
  • Смесете пасирания байган и почивката на подправките и оставете да го движите, докато водата се изпари.
  • Украсете с листа от кориандър и яжте.

5. Brinjal и пушена чили супа:

Пенджабски хранителни рецепти5

  • Направете паста от печен добив. Запържете червените люти чушки.
  • В тигана добавете паста Brinjal, зеленчуков бульон, сметана, масло и сол и 1 супена лъжица. от зехтин.
  • Добавяйки пържен червен лют пипер, гответе 10 -15 минути.
  • Сервирайте с гарнитура от листа на кориандър.

6. Ронги Дал:

Рецепти за пенджабска храна 6

  • Сварете Rongi (накиснат грах с черни очи) във вода за 15 минути.
  • Соте лук, чесън, пръчка канела, джинджифил, семена от кимион, домати, карамфил, гарам масала, кориандър на прах, сол.
  • Смесете това с варен Ронги и яжте.

7. Индийска паста с пиле:

Рецепти за пенджабска храна7

  • Сварете пастата за 10 минути. По това време пържете чесън, гарам масала, куркума, доматен сос, нарязан червен пипер, смляно пиле и сол за 5 минути.
  • Добавете течна вода от пастата и гответе за 10 минути.
  • Украсете с листа от кориандър и раздайте.

8. Манго Пана:

Рецепти за пенджабска храна 8

  • Сварете суровите манго в готварска печка в продължение на 5 минути, за да извадите пулпата след охлаждане.
  • Прецедете пулпата и добавете вода, захар, сол и разбъркайте добре.
  • Смесете кимион и черен пипер плюс украсете с листа мента в стъкло.

9. Махани Дал:

Рецепти за пенджабска храна9

  • Накиснете чана дал, каали дал за цяла нощ.
  • Сложете dals в тенджера под налягане и оставете да ври 20 минути.
  • Докато далът кипи, гответе лука, чесъна, семената от кимион и джинджифила за 3 минути. до златисто кафяво.
  • Включете доматите и ги запържете за 2 минути. и след това сложете всички масали с изключение на листата кориандър.
  • Смесете горната смес до кипене и сложете пресни листа от кориандър, тежка сметана и масло.
  • Украсете с няколко листа кориандър, както и ястия.