канела яде здравословно готвене здравословни съставки

Канела здрава! Какви са свойствата на канелата?

Много хора познават канелата заради нейните вкусни свойства. Но само няколко хора знаят, че това води и до наистина големи ползи за здравето на хората. Но това важи само ако знаете как да го използвате правилно.

Настържете пръчиците канела

канела здравословно готвене пръчици канела

Канела здрава? Коя канела е здравословна и истинска??

Когато се говори за канела, човек би трябвало да прави разлика между два много различни вида. Чадърният термин е Cinammomum. Това включва два подвида. Това са Cinnamomum cassia (също arоmaticum) и Cinnamomum verum (също zeylanicum). И двете са много сходни, но всъщност две напълно различни неща, които трябва да бъдат отделени едно от друго.

Комбинация от канела и мед 

канелен мед комбинира ефект отслабване

канелени пръчици

канела яжте здравословно готвене здравословна храна

Cinnamomum verum има много по -добри свойства за човешкото здраве. Този сорт канела се връща в Шри Ланка. Кората има цвят, който може да варира между бежово и светлокафяво. Повърхността е много тънка и също гладка. Вкусът е сладък и много фин.

Канелата е здравословна съставка

канела канела канела канела verum готвене

 Cinnamomum verum

канела сортове канела Cinnamomum verum съставки

За разлика от това, другият вид канела, който също е често срещан в Индия и Индонезия, е много сладък и малко пикантен. Сянката е тъмнокафява до червеникава. Кората е много груба. Канелената пръчка не е многопластова и не е особено крехка.

Обичате ли канела?

канела Канела пръчици канела светло кафяво

Канела канела

канела Cinnamomum cassia готви храна

Кумарин – опасната съставка

Кумаринът е една от причините канелата да не е толкова здравословна. Това вещество се съдържа в двата вида канела, но в този от Индия в много по -големи количества. Ето защо в ЕС има определени ограничения относно използването на канела на килограм в сладкиши.

Докато сме по темата, трябва да знаете къде другаде е опасният кумарин. Освен в канела, той се среща и в ягоди, череши, лавандула и кайсии. В много големи количества е много опасно. Кумаринът разрежда кръвта и в големи количества може да увреди сърцето. Черният дроб, бъбреците са увредени, а нервната система – потисната.

Канелата от Шри Ланка е здравословна за някои неща, за които индийският сорт е много вреден. Става въпрос за ефекта върху кръвното налягане, което се дължи на вариацията на Шри Ланка, тъй като то може да бъде намалено.

Добавете канелата към бадемите

печени бадеми канела здравословна храна

Комбинирането на канела и ябълки е здравословно

канела ябълка комбинирайте здравословна храна

Понички с канела

Рецепта за приготвяне на здравословни понички с канела

Кафе с канела

канела здравословно кафе канелени напитки

Пригответе канелени рулца

рецепти за здравословно готвене с канела

Направете чай от канела

здравословен чай с канела приготвяне на здравословни напитки

Добавете канела към десерта

яжте десерти пръчици канела здрави

Здравословна закуска

рецепти с канела готвене комбинация от ябълки