Новият сезон за барбекю отдавна започна. Това вече е сигурно. Можете да го видите, да го помиришете – навсякъде в градините и парковете. Особено когато времето е хубаво, градинско парти или социално събиране на покривната тераса просто не е възможно без добрата стара скара. Но скара не винаги е на скара. Защото тук видът скара и самата храна играят важна роля. Някои го харесват традиционно с месна и картофена салата, други го предпочитат по -вегетариански, а трети преминават към вегански грил рецепти. Що се отнася до храната на скара, възможностите са наистина безкрайни. Различни с скара. Наистина трябва да направите предварително проучване и да вземете решение за най -добрия вариант, защото барбекюто не само трябва да бъде вкусно и забавно, но и здравословно. Точно тези три аспекта са съчетани в истински универсален, когато става въпрос за печене на скара – грилът plancha!
Как испанците пекат на скара?
Печенето на скара в испански стил е модерно в тази страна от известно време. Също така не е чудно, като се имат предвид многото предимства, които една скара на планша има пред традиционните скари на дървени въглища. Те започват с принципа на приготвяне на храната за печене на скара. Всъщност само за 3 минути грил плочата на планча грил се загрява до около 300-350 градуса по Целзий.
При такива температури месото, рибата и зеленчуците стават хрупкави отвън и приятни и сочни отвътре. Скарата plancha е също толкова лесна за използване, колкото и конвенционалната котлон. Човек също може да понижи температурата по желание и дори да приготви ястия, на които може да се насладите с скара тепаняки.
Друго предимство на този вид скара, от гледна точка на нашето здраве, е фактът, че храната, която трябва да се пече на скара, не влиза в пряк контакт с вредни димни газове. Както всички сме изпитвали достатъчно често, при печене с дървени въглища или по принцип при повечето барбекюта на скара се образува неприятен черен дим. Това се случва, по -точно, когато има контакт между мазнини и огън и за съжаление дори е канцерогенен и изключително досаден за астматици и страдащи от алергии.
Не става по -сочно!
Особеното при грила планча е и възможността да готвите храната в собствен бульон, в маринати, сосове или дори в алкохол, подобно на това как бихте го направили в тиган у дома. Тъй като Planchero – контейнерът за скара – осигурява достатъчно място за желаните течности. В допълнение, такава скара има така наречения мастен канал, където излишната мазнина се събира по време на готвене. По този начин можете да изпечете а ла планча дори по -здравословно от обикновено.
В миг на око всичко отново ще бъде безупречно …
Едва ли някоя друга скара е толкова лесна за почистване. Всичко, което трябва да направите, след като изстине, е да го преминете с дървена или пластмасова стъргалка и да отстраните големите парчета храна. Тогава всичко, от което се нуждаете, е малко вода и мека кърпа. Избършете с влажна кърпа … готово! Печенето на скара не само спестява ценно време и нерви, но и се оказва много щадящо околната среда и най -вече по -забавно.
Ще намерите още интересни факти, както и важни съвети, които биха могли да ви помогнат да изберете правилната скара на планча тук!
Външна кухня à la plancha
И не на последно място, има любимото ни предимство на грила plancha – разширената среща! Всеки, който някога е бил майстор на скара на парти за барбекю, знае много добре, че това може да бъде самотна, опушена афера. Скарата обикновено е малко по -далеч от другите и никой не обича да е в непосредствена близост, докато пече, защото не искате да миришете на дим след това. Съвсем различно с грил планча! Тук можете да поставите грил плочата практически навсякъде и да присъствате по време на цялото барбекю парти и да говорите с останалите. Просто прекрасно!
Така че никой не е пренебрегнат и всички се забавляват заедно, защото заедно се знае, че сте по -малко сами …
