След като докладвахме за здравните свойства на билките от региона в последната статия, сега бихме искали да разширим темата. Някои от вас са прочели статията за годни за консумация диви билки и сега биха искали да чуят как пресните билки могат да се приготвят по вкусен и здравословен начин. Както обещахме вчера, добавяме 10 здравословни пролетни рецепти и бихме искали да задълбочим нашите и вашите познания за билковата кухня. През пролетта цялата природа отново оживява. Вече можем да наблюдаваме свежите издънки на новите растения при ежедневните ни разходки. Ако искате, можете да вземете природата за модел и да направите лек детокс през пролетта. Пресни билки от региона, комбинирани с прости и лесно смилаеми ястия, ще ви помогнат да започнете пролетта по -лесно.

Здравословни пролетни рецепти с годни за консумация диви билки от региона 

здравословни пролетни рецепти лист маруля

Здравословни пролетни рецепти с регионални билки

През пролетта е препоръчително да ядете повече пресни салати и билкови супи. Можете да приготвите и двете ястия бързо и да получите достатъчно количество здравословни елементи и от двете. Приложено ще намерите нашите предложения за рецепти, които са прости и много пролетни.

Много свежите и млади издънки са пълни със здравословни витамини 

здравословни пролетни рецепти салата

Зелена салата с глухарчета и кресон 

Можете да правите почти всичко с и с глухарчета. Листата и пъпките се консумират със салати, а изсушените корени могат просто да се сварят вместо кафе.

Билковите супи и салати са най -добрите пролетни диети 

здравословни пролетни рецепти рецепта за вечеря с киселец с яйце

Пролетната салата, която избрахме, има остър, пикантен вкус и е богата на витамин С. А в преходния период между зимата и истинската, топла пролет се нуждаете от много витамини.

Установено е, че много растения, известни като плевели, са здрави и годни за консумация 

здравословни пролетни рецепти глухарче

Съставки: 1 малка зелена салата, 80 г листа от младо глухарче, 80 г кресон, 2 супени лъжици рулца от лук

Подготовка: Много внимателно почистете младите листа, разбъркайте, гарнирайте и яжте възможно най -пресни!

Корените, листата, цветните пъпки и дори цветята обогатяват нашето пролетно меню 

здравословни пролетни рецепти салата маргаритки

Салата от маргаритка и глухарче

Съставки: 1 шепа глухарчета, 1 шепа цветове маргаритка, лимон, масло, сол

Подготовка: Използвайте лимон, масло и сол, за да създадете дресинг и го използвайте, за да украсите красиво украсената чиния с диви билки.

Хрупкави и пресни салати могат да се направят апетитни със сурови зърна и местни масла 

здравословни пролетни рецепти дресинг за салата

Кресон, спанак и салата от рукола

И още една вкусна пролетна салата, която е пълна с витамини и пролетна свежест.

съставки: 175 г листа от спанак, 1 цветен кресон, 120 ракети

подготовка: Измийте внимателно всички листа и подправете на вкус като салата. През лятото можете да добавите еднакво годни за консумация цветя настурция към тази салата.

Понякога е достатъчно да потърсите в готварската книга на баба, за да получите свежи идеи за пролетта

здравословни пролетни рецепти салата от глухарче

Добър Хайнрих, кервил и агнешка салата

съставки: 125 г Гутер Хайнрих, 125 г агнешка салата, 2 супени лъжици листа от кервил, 1 малка маруля

подготовка: Смесете внимателно всички съставки и украсете с лимон и зехтин.

Всичко, което е сезонно и от региона, трябва да се изпробва 

здравословни пролетни рецепти маруля репички

Теменугите могат да се ядат с наслада за много заболявания

здравословни пролетни рецепти салата теменуга

Теменуги като съставка в салатата

Съставки:  Зелена салата, 1 чаша сладка сметана, стевия, сол, лимонов сок, теменуга, ванилова захар

Подготовка: Измийте внимателно листата, нарежете ги и след това добавете сметаната на вкус.

Колкото по -цветна е чинията през пролетта, толкова по -пълно е окото и толкова по -щастливо е сърцето 

здравословни пролетни рецепти салата теменуга

Салата от тученица

съставки: 300 г моркови, крес, див лук, семена от кориандър, 1 връзка пресни билки, маруля, тученица (100 г) лимон, зехтин, мед, черен пипер

Здравословно растение, което всички са познавали по -рано и сега е представено като модерно и необикновено

здравословни пролетни рецепти киселец вечеря рецепта тученица

Пролетните салати трябва да се ядат възможно най -бързо, докато са още хрупкави и свежи 

здравословни пролетни рецепти микс за салата

Подготовка: Измийте съставките, нарежете ги, подредете ги хубаво в чинията и украсете с олио, сол и лимон.

Острият, пикантен вкус на диви билки може да бъде омекотен със сметана или натурално кисело мляко 

здравословни пролетни рецепти дресинг за салата

Билкови супи и билкови ястия

През пролетта не винаги е слънчево и топло, както бихме искали. И често искате да ядете топла храна. Много билкови супи и ястия със сезонни растения от региона често са точно правилното нещо за топла храна.

Класика сред годни за консумация диви билки – див чесън като вкусна пролетна супа 

здравословни пролетни рецепти супа от чесън

супа от див чесън

Съставки: 1 глава лук, 1-2 скилидки чесън, 1-2 картофа, 200 г див чесън, зехтин, 1L зеленчуков бульон, сол, черен пипер, индийско орехче

Здравословните пролетни рецепти могат да бъдат приложени бързо и лесно 

здравословни пролетни рецепти крем за супа от чесън

Подготовка: Лукът, картофите и чесънът се задушават в малко олио. Налейте малко зеленчуков бульон и гответе, докато картофите омекнат. Добавете нарязаните листа от див чесън и гответе 2 минути. По желание супата може да се сгъсти с бита сметана и / или да се пюрира преди сервиране.

Можете да направите ризото по всяко време и да го усъвършенствате с различни билки 

здравословни пролетни рецепти жизнено ризото от коприва вкусно

Ризото от коприва

Съставки: 50 г връхчета прясна коприва, 3 шалота, 5 супени лъжици зехтин, 250 г оризо за ризото, 800 мл зеленчуков бульон, сол и черен пипер. Подготовка: Бланширайте за кратко листата от коприва в гореща вода. След това се охлажда под студена вода и се оставя настрана. Задушете лука в половината масло и когато лукът стане прозрачен, добавете ориза. Постепенно бульонът се излива. Когато оризът е меко сварен, смесете предварително сварените листа от коприва в ориза.

Ароматно, вкусно и много смилаемо: когато готвите по здравословни пролетни рецепти 

здравословни пролетни рецепти ризото от коприва

кисела супа

Ако е възможно, използвайте много млади листа на киселец. Те имат вкус на свежи цитрусови плодове и са с високо съдържание на витамин С. Яжте много от този забравен зеленчук и бъдете здрави и здрави!

здравословни пролетни рецепти супа от чесън

съставки: 1 глава лук, 1 супена лъжица слънчогледово олио, 2 шепи пресни, млади листа от киселец (измити и грубо нарязани), 1-2 скилидки чесън натрошени, 2 чаени лъжички зеленчуков бульон, 150 мл сметана (по избор), прясно настъргано индийско орехче за поръсване.

Природата е помислила за всичко правилно, за да можем да бъдем в добро настроение и здрави през всеки сезон

здравословни пролетни рецепти рецепта за кисела вечеря

подготовка: Запържете леко лука в олиото. Кипнете листата от киселец и чесъна за около 1 минута. Изсипете 850 мл гореща вода заедно с бульона и оставете всичко да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за около 15 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер и гарнирайте със сметана или натурално кисело мляко преди консумация.

Кремът или киселото мляко сгъстяват билковата супа и я правят още по -ситна и кремообразна 

здравословни пролетни рецепти салата дресинг кисела супа

здравословни пролетни рецепти, които авокадото трябва да има

Пюре от хрян и авокадо 

Съставки: 2 зрели авокадо, 1 см хрян, 1/2 лимон, 1 скилидка чесън, сол, черен пипер

Подготовка: Пасирайте пулпата на авокадото заедно с лимоновия сок и чесъна, настържете на ситно хряна и лимона. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

здравословни пролетни рецепти намазване с авокадо хляб

здравословни пролетни рецепти супа от чесън2