Манголд и други листни зеленчуци са здравословни електроцентрали. Те са с много ниско съдържание на калории, въглехидрати, захар и мазнини, но с високо съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Благодарение на тези хранителни вещества, манголдът има много ползи за здравето и е ценно допълнение към вашата диета. Брайт и всички видове манголд са питателни, вкусни и лесни за приготвяне. Научете повече за този вид зеленчуци и гответе здравословна и вкусна супа от манголд. Рецептата можете да намерите точно по -долу …

Запознати ли сте с листната зеленчукова манголда?

Рецепта за супа от швейцарска манголза за приготвяне на супа Стъбла с цвят от швейцарска манголд

Защо манголдът е здравословен двигател??

Рецепта за супа от швейцарска манголда с сорт манголда с червени стъбла

Какъв зеленчук е швейцарската манголд?

Швейцарската манголда (Beta vulgaris), известна още като зелевата дръжка, принадлежи към семейството на лисича опашка и първоначално идва от средиземноморския регион.

Манголдът е зелен, листен зеленчук, който се използва широко в средиземноморската кухня. Той е особено популярен в италианската кухня, където често се използва в тестени ястия, в ризото и дори в пица.

Ето как изглежда манголдът

Пригответе супа от манголд

Въпреки това, има много видове манголд, които се различават по цвета на стъблата. Те включват най-известните червени стъбла и жълти стъбла mngold. Независимо от цвета си, всеки вид манголд е лесен за приготвяне и има редица ползи за здравето, които изброяваме накратко по -долу.

Има много видове манголд

Рецепта за супа от швейцарска манголд сортове от градина

Стъблата от манголд са оцветени по различен начин

Швейцарска супа от манголд рецепта за приготвяне на сортове супа от манголд

Хранително съдържание на манголд

Брайдът съдържа само 20 kcal на 100 g. С много ниско съдържание на калории, този вид зеленчук е един от зеленчуците с най -високо съдържание на фибри. Листата му са пълни с витамини и антиоксиданти. А ефективността му срещу запек е безспорна.

Богат на хранителни вещества и здрав

Рецепта за супа от швейцарска манголда за сортове манголд

Ползи за здравето от швейцарска манголд

С много нисък прием на калории, стръкът зеле е все още богат на хранителни вещества и витамини. Суров или варен, той е отличен източник на витамини С и А, магнезий и калий.

Благодарение на високото си съдържание на полифеноли, манголдът помага на тялото ни да се бори с процеса на стареене, като неутрализира свободните радикали.

Тъй като манголдът е пълен с фибри, той има освежаващо и слабително действие. Също така е много ефективен при лечение на възпаление на пикочните пътища.

Пригответе супа от манголд със зеленчуци и се насладете с пресен лимонов сок

Рецепта за супа от супа от манголд за приготвяне на листа от супа от манголд

Приготвен заедно с други зеленчуци, като например в супа или яхния, зелевият стрък помага за облекчаване на черния дроб и подпомага стомашно-чревния тракт.

Бетаинът, съдържащ се в манголд, е вещество, което насърчава регенерацията на чернодробните клетки и има положителен ефект върху метаболизма на мазнините.

Листата от манголд могат да се използват и локално, например за лечение на компреси. Доказано е, че листата от манголд облекчават сухите петна и възпалението на кожата, както и някои видове гъбични инфекции.

Възползвайте се от ползите за здравето на този уникален зеленчук

Как да приготвите супа от манголд рецепта, която си струва да знаете

Какъв е вкусът на манголд?

Вкусът на манголд е подобен на този на спанака, въпреки че зависи от използваната техника на готвене. Може да има малко горчив вкус, особено някои видове швейцарска манголд. Готвенето обаче отслабва горчивината, така че нейният земен и сладък вкус идва на свой ред.

Яхния със зеленчуци и листа от манголд

Швейцарска супа от манголд рецепта за приготвяне на сортове мангол

Готвене на супа от манголд

Можете да правите както супи, така и крем супи с швейцарска манголд. Към това можете да добавите и други зеленчуци, например картофи. По -долу е нашата лесна и бърза рецепта за супа от манголд.

Отстранете стръковете от манголд и нарязайте на ситно листата

Супа от манголд пригответе хранителни вещества по рецепта

Съставки:

  • 1 връзка швейцарски манголд, измити
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 400 г картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • 1/3 чаша сухо бяло вино
  • 2 кубчета зеленчуков бульон
  • 1 литър вряща вода
  • 1 чаша чист крем
  • Хрупкав хляб за сервиране

Крем супа с швейцарска манголд и сметана

Пригответе супа от манголд Осигурете хранителни вещества от манголд

Подготовка:

Етап 1

Отстранете стръковете от манголд и нарязайте листата от манголд. Загрейте маслото в тенджера на среден огън. Добавете лука, картофите и чесъна. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути, докато лукът омекне. Добавете вино. Варете две минути или докато виното се намали наполовина.

стъпка 2

Поставете вряла вода в топлоустойчива кана за вода. Натрошете кубчетата бульон и разбъркайте, така че да се разтворят. Добавете към луковата смес и покрийте. Оставете да заври. След това намалете котлона до минимум. Варете 8 до 10 минути или докато картофените кубчета омекнат. Добавете листата от манголд. Гответе за около 2 минути, след това оставете настрана за 2 минути и оставете леко да се охлади.

стъпка 3

Пасирайте супата на порции, докато получите гладка смес. След това се върнете в тенджерата на слаб огън. Подправете с черен пипер. Разбъркайте сметаната. Оставете да къкри за около 2 минути. Сервирайте готовата супа от манголд с хрупкав хляб и се насладете гореща.

Насладете се на домашната си супа от манголд!

Пригответе рецепта за крем супа от супа от манголд

добър апетит!

Направете рецепта за супа от манголд за крем супа Швейцарската къдраво супа рецепта за приготвяне на супа с картофи Приготвяне на рецепта за супа от манголд