В допълнение към всички бактерии, които човек би искал да избегне, има и така наречените добри бактерии, които насърчават нашето здраве. Такива са например пробиотиците, които всъщност са естествени микроорганизми в храносмилателния тракт. Те подпомагат храносмилането ни и намаляват възпалението. Така че пробиотиците са форма на добри бактерии, които се намират в червата и са отговорни за всичко – от усвояването на хранителни вещества до имунната защита.

Защо пробиотичните храни са толкова важни за нашето здраве?

пробиотични храни

Всички ферментирали храни са с високо съдържание на пробиотици?

Пробиотичните храни ферментират здравословната чревна флора

Въпреки това, пробиотични добавки могат да се приемат, но в повечето случаи те не изискват закупуване на скъпи хапчета, прахове или добавки. Има редица пробиотични храни, които са здравословни и вкусни и могат безпроблемно да бъдат включени в балансиран хранителен план.

Не само, че пробиотиците са от съществено значение за храносмилането, но и пробиотичните храни са много полезни за нашето общо здраве. Според проучване, публикувано в списанието ISRN Nutrition, пробиотиците също могат да понижат холестерола, да предпазят от алергии, да помогнат при профилактиката на рака и много други.

Пробиотичните храни са здравословни и вкусни

Ферментирала храна пробиотична храна

Може би вече сте разбрали важността на приемането на достатъчно пробиотични храни.

В тази статия ще представим обширен списък с пробиотични храни. Искаме също така да ви дадем няколко съвета как да включите тези ферментирали храни в храната си, за да увеличите максимално ползите от пробиотиците.

Киселото мляко е богато на добри бактерии

Пробиотична храна органично кисело мляко здравословна чревна флора

Както и ферментиралата напитка Комбуча

ферментирала пробиотична храна здравословна чревна флора комбуча

Какво представляват пробиотичните храни?

Както споменахме по -рано, пробиотиците са вид полезни бактерии, открити в микробиома на червата. Тези микроорганизми играят централна роля в здравето и дори участват в имунната функция и храносмилането. Например, ако не приемате достатъчно пробиотици, може да изпитате храносмилателни проблеми, кожни проблеми, кандида, автоимунни заболявания и чести настинки и горещи вълни.

Кефирът е здравословна млечна напитка

Пробиотичен хранителен кефир

В наши дни обаче не е толкова лесно да се консумират пробиотични храни. Опасните земеделски практики и намаленото хранително качество означават, че хранителните ни запаси са значително бедни на пробиотици. И още по -лошо, много храни днес всъщност съдържат антибиотици, които убиват дори добрите бактерии в тялото ни.

Млечните продукти имат добър ефект върху чревната флора

Пробиотични храни здравословна диета млечни продукти

Кимчи е вид корейско кисело зеле

Пробиотична храна кимчи здрава чревна флора

За щастие, в допълнение към приемането на пробиотични добавки, има много пробиотични храни, които могат да се консумират за осигуряване на тези основни микроорганизми. Като включите повече пробиотични храни в диетата си, можете да се насладите на всички от следните ползи за здравето:

  • по -силна имунна система
  • подобрено храносмилане
  • повишена енергия чрез производството на витамин В12
  • по -добро дишане, тъй като пробиотиците унищожават кандида
  • по -здрава кожа, тъй като пробиотиците подобряват екземата и псориазиса
  • По -рядко страдат от настинки и грип
  • здрава чревна флора
  • Отслабване

Добрите бактерии са отговорни за здравата чревна флора

Пробиотични храни здравословна чревна флораПробиотични храни добри бактерии здрава чревна флора

Не звучи ли добре? Ако искате всички тези ползи, ще трябва да консумирате разнообразни храни с високо съдържание на пробиотици. В идеалния случай трябва да ядете различни видове пробиотични храни, тъй като всяка храна предлага различен вид полезни бактерии. Ето някои от най -важните видове “приятелски” чревни бактерии, от които тялото ни се нуждае …

Зрелите сирена като чедър, гауда или моцарела са богати на добри бактерии

Пробиотични храни, зрели сирена, здравословна чревна флора

7 вида “приятелски” бактерии:

  • Lactobacillus acidophilus
  • Bifidobacterium bifidum
  • Lactobacillus bulgarius
  • Streptococcus thermophilus
  • Saccharomyces boulardiii
  • Lactobacillus reuteri
  • Bacillus subtilis

Tempeh е здравословен заместител на веганското месо

Пробиотични храни темпе

Ферментирали соеви зърна, известни още като натто

Пробиотична храна Natto

Как да добавите повече пробиотични храни към диетата си?

Ежедневната консумация на пробиотични храни може да бъде прост и ефективен начин да увеличите чревната си микробиома, като същевременно подобрите цялостното си здраве.

Като начало можете да започнете да променяте хранителните си навици. Например, можете да замените сода, сок или енергийни напитки с ферментирали напитки като комбуча или кефир. Можете също така да замените обикновеното кисело мляко с пробиотично кисело мляко и да купите сурово мляко или сирене вместо обикновени млечни продукти.

Пробиотичните храни са част от балансираната диета

Пробиотична храна Кисело кисело зеле кисело зеле

Пийте сок от кисело зеле

Кисело зеле и сок пробиотични храни

Като алтернатива можете да опитате да използвате някои от най-добрите пробиотични храни в любимите си рецепти. Tempeh работи добре като основно месо без месо, киселото зеле може да се сервира като обилно намазване, а ябълковият оцет е добро допълнение към дресингите за салати и винегрети.

Кисело зеле като странична салата 

Пробиотични храни здравословно хранене здравословна чревна флора кисело зеле

Следните съвети за хранене също ще ви помогнат в ежедневието:

  • Насладете се на здравословна закуска, например пробиотично кисело мляко с плодове, ленено семе и ядки.
  • Гответе зеленчука за пържене, като използвате темпе като заместител на месото. Най -добре е обаче да добавите темпе в края на процеса на готвене, тъй като прекомерното нагряване може да унищожи активните култури.
  • Научете се да готвите японска мисо супа. Бобовата супа с мисо и джинджифил също е здравословна идея за готвене.
  • Пийте пробиотични напитки като кефир или комбуча между тях
  • Сервирайте кисело зеле като допълнение към основното ястие.
  • Важно е да се отбележи, че някои храни, особено киселото мляко, могат да съдържат добавена захар. Потърсете храни, които имат минимални изкуствени подсладители, захар и други изкуствени аромати.

Здравословната закуска е най -важното хранене за деня

Пробиотични храни идеи за здравословна закуска здравословна чревна флора

Пробиотични храни:

Примери за млечни продукти, които съдържат пробиотици, са:

  • зрели сирена като чедър, гауда или моцарела
  • Кефир, пробиотична млечна напитка
  • традиционна мътеница (не трябва да се култивира)
  • кисело мляко

Зърнена закуска с кисело мляко и плодове

Пробиотични бактерии от кисело мляко за храна за здрава чревна флора

Комбуча чай

Пробиотична храна Комбуча чай

Не всички храни трябва да са млечни, за да съдържат пробиотици. Примерите за други пробиотични храни включват:

  • кисело мляко без мляко
  • пресни, кисели кисели краставички
  • Кимчи
  • Комбуча, ферментирал чай
  • Мишо
  • Natto, храна, приготвена от ферментирали соеви зърна.
  • кисело зеле
  • Tempeh, популярен заместител на месо
  • Маслини, изсушени с вода или саламура

Храна със специални бактериални култури 

Пробиотични храни здравословно хранене маслини кисели кисело мляко

Това, че някои храни могат да съдържат пробиотици, не означава, че съдържат пробиотици. Например, не всички кисели млека съдържат живи и активни култури. Тези, които правят това, обикновено са ясно обозначени. Винаги четете внимателно етикетите на храните, за да сте сигурни, че храната съдържа живи и активни култури.

Не всички ферментирали храни съдържат и живи култури. Примери за ферментирали храни, които не съдържат пробиотици, включват:

  • Бира
  • шоколад
  • Хляб с кисело тесто
  • соев сос
  • Вино
  • Тези и други храни, които бяха допълнително обработени и по този начин направиха живите култури неактивни. Примери за тези процеси са печене, филтриране или пастьоризация.

Супата Miso е здравословен японски специалитет 

Пробиотична храна Японска супа от мисо

Странични ефекти на пробиотични храни

Въпреки това, някои странични ефекти могат да възникнат при консумация на пробиотични храни, като газове или гадене. Можете обаче да сведете до минимум потенциалните странични ефекти, като добавяте една или две нови храни към вашата диета всяка седмица.

Всеки, който има отслабена имунна система, е бременна или се нуждае от специална диета поради съществуващо медицинско състояние, трябва да посети лекаря си, преди да консумира пробиотични храни.

Диетолог може също да препоръча здравословни начини за включване на пробиотични храни във вашата диета.

Яжте пробиотични храни здравословна чревна флора добри бактерии