Пригответе торта със зехтин? Да точно! Това, което все още звучи доста екзотично в тази страна, винаги е било нормално на юг. Защото в много южни страни като Италия например тортата почти винаги се пече със зехтин, а не с масло. Това не само има много положителен ефект върху вкуса, но и има много ползи за здравето. Научете повече за новата тенденция на тортата по -долу – Торта със зехтин. Очакват ви и две много специални и супер вкусни рецепти. Желаем ви много забавление да го изпробвате и добър апетит предварително!

Торта със зехтин с пресни плодове – истинска лятна мечта

лятна торта със зехтин със сладолед и горски плодове

Защо трябва да правите торта със зехтин?

Дори и да нямате проблем да изпечете класическия начин с масло, много бързо свиквате с такъв сладкиш. Защото със зехтина става много по -сочно и след това също трае много по -дълго. В допълнение, висококачествената екстра върджин понижава нивото на холестерола и има положителен ефект върху кръвното налягане.

Сладкиш със зехтин мирише и има отличен вкус и може да задоволи и най -високите кулинарни изисквания. Не е за нищо, че е особено популярен сред много вегани, които така или иначе не консумират масло. След това замествате яйцата с аквафаба или други алтернативи на яйца. И сега преминаваме към нашите рецепти:

# 1 Рецепта – Класическа торта със зехтин в сицилиански стил

проста лятна торта торта със зехтин с горски плодове

Съставките:

  •     3 големи яйца – алтернативно: яйчен заместител
  •     150 г кристална захар
  •     ½ чаша екстра върджин зехтин
  •     120 мл пълномаслено мляко – алтернативно: бадемово мляко
  •     Sp чаена лъжичка екстракт от бадем
  •     ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  •     200 г универсално брашно
  •     1½ ч.ч. бакпулвер
  •     ½ чаена лъжичка кошер сол

Подготовката:

  • Загрейте фурната до 180 ° C. Напръскайте 20 см кръгла форма за кекс със спрей за печене или подстелете основата с хартия за печене.
  • В купата на миксер за стойка с приставка за разбиване разбийте яйцата и захарта на висока скорост за 30 секунди. Бавно добавете олиото и продължете да разбивате, докато се смеси добре. Добавете мляко и разбъркайте всичко добре.
  • В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете брашнената смес към яйчената смес, продължете да разбивате, докато изглежда равномерна.
  • Изсипете тестото в подготвената форма за кекс.
  • Печете около 30 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади във формата за кекс за 5 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно върху решетка. Намажете с пресен зехтин непосредствено преди сервиране.
  • Тортата със зехтин може да бъде увита в пластмасова обвивка при стайна температура и да се съхранява по -дълго. Гарнирайте с пресни плодове и билки или както желаете.

# 2 Рецепта – Торта от къпина и лимон със зехтин

веган торта къпини лимон торта със зехтин

Съставките:

  •     1 чаша екстра върджин зехтин
  •     1/3 чаша рикота
  •     2 чаши универсално брашно
  •     5 органични яйца
  •     1 1/4 чаши гранулирана захар
  •     1 чаена лъжичка бакпулвер
  •     Кората на 1 лимон
  •     Щипка морска сол
  •     500 г къпини
  •     1/4 чаша ядливи цветя

Сос от боровинки

  •     500 г боровинки
  •     1/2 лимон, изцеден
  •     2-3 супени лъжици мед
  •     1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Маскарпоне крем

  •     4 големи жълтъка
  •     4 супени лъжици гранулирана захар
  •     350 г сирене маскарпоне
  •     1,5 чаша бита сметана (твърда)
  •     Кората на 1 лимон

Лимонена извара

  •     1/2 чаша лимонов сок, прясно изцеден
  •     Кората на 1 лимон
  •     5 големи жълтъка
  •     1/2 чаша гранулирана захар
  •     5 супени лъжици масло, нарязано на 5 парчета

Прясна мащерка завършва ароматно всичко

кекс със зехтин с къпини с лимон

Подготовката:

Сос от боровинки:

Сложете боровинките с лимонов сок, ванилия и мед в малък тиган. Загрейте и гответе за няколко минути. Отстранете от огъня и охладете до употреба.

Лимонена извара:

  • Сложете жълтъка, захарта, лимоновата кора и лимоновия сок в тенджера на двоен котел. Разбъркайте всичко добре, докато всичко се смеси добре и кваркът се сгъсти. Изключете огъня и добавете маслото и го оставете да се разтопи. Поставете кварка в купа и покрийте с найлоново фолио. Съхранявайте в хладилник, докато се охлади напълно.
  • Загрейте фурната до 170 градуса. Намажете 25 см тава с пружинна форма с масло. Поставете върху лист за печене.

Смелена торта от зехтин:

  • Сложете яйцата, лимоновата кора и захарта в купата на миксер и разбъркайте добре с приставката за разбиване.
  • Налейте зехтина и продължете да разбърквате всичко на средна скорост. Добавете рикотата и морската сол и разбийте, докато всичко се смеси добре.
  • Сгънете брашното и бакпулвера и продължете да разбърквате.
  • Прехвърлете тестото за кекс в намазана с масло тава.
  • Печете сладкиша със зехтин в предварително загрятата фурна за около 45 минути до 1 час, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе почти чиста.
  • Поставете тортата върху решетка и оставете да изстине напълно.

Пълнеж от сирене маскарпоне:

  • Сложете жълтъците и захарта в голяма купа за смесване и разбийте до кремообразна смес с приставката за бъркалка на миксера.
  • Постепенно добавете лимоновата кора и маскарпонето, докато се включат.
  • С помощта на шпатула сгънете твърдата бита сметана в разбития маскарпоне, докато се комбинира. Покрийте с пластмасова обвивка и приберете в хладилник до готовност за употреба. Пълнежът от сирене маскарпоне не трябва да е течен, а дебел и кремообразен.

Можете също да импровизирате, както желаете, с тази рецепта

торта със зехтин с мед и боровинки

Сглобяване на тортата със зехтин:

  • След охлаждане извадете сладкиша от формата за пружиниране.
  • Много внимателно отрежете тънък слой отгоре, за да премахнете горната кора и да изложите вътрешността на тортата.
  • Внимателно разрежете тортата наполовина с назъбен нож.
  • Поставете долната част върху чиния или поставка за торта.
  • Разстелете охладената лимонена извара върху тортата със зехтин с малка шпатула.
  • Изсипете отгоре половината пълнеж от маскарпоне. Ако ви се струва твърде много, просто го запазете за по -късна употреба. След това разпределете отгоре половината от боровинките от боровинковия сос и малко от пресните къпини.
  • Добавете следващия слой торта със зехтин и изсипете всички останали боровинки със соса отгоре. Разпределете останалия разбит маскарпоне отгоре с шпатула. Вашият летен сладкиш със зехтин е готов. Гарнирайте с къпини и ядливи цветя и се насладете охладени!

Вземете малко повече вдъхновение за още идеи за торта от нашата галерия със снимки по -долу.

Зехтин торта с череши и розмарин

глазирана лятна торта крем череши торта със зехтин

Натрошен сладкиш с боровинки

рецепта за торта със боровинки със зехтин

Кекс със зехтин с извара и ягоди

ягодова торта веган торта със зехтин

горски плодове торта със зехтин

Комбинирайте къпини с лимон и прясна мента

торта със зехтин с къпини и лимон

Разбира се, можете да добавите и малини

малини къпини зехтин кекс лятна

А какво ще кажете за торта с матча?

Печете торта със зехтин от матча

Тортата със зехтин върви с шоколад, разбира се

торта със зехтин с пресни плодове и шоколад

Идея за богато украсена торта с ядливи цветя

лятна торта ядливи цветя торта със зехтин

Десерт, в който да се влюбите

торта със зехтин печете малинова торта

ягодова торта зехтин торта лятна

Пресните праскови вървят перфектно с тортата със зехтин

лятна торта със зехтин с праскови

праскова къпина торта със зехтин

крем оранжева торта със зехтин

печене шоколадова торта зехтин торта малини   веганска торта със зехтин с ягоди и шоколад