Защо трябва да накисвате ядки?

Какво означава за вас здравословното хранене и колко често можете да приготвяте здравословни ястия за себе си и вашите близки? Достатъчно здравословно ли е, ако пазаруваме само на седмичния пазар и в магазините за здравословни храни? Нашето устойчиво потребление подкрепя регионалната икономика, което е много похвално. Но как да приготвим нашата биологична храна и колко от нас знаят, че например ядките трябва да се накисват, преди да се консумират? Често харчим много пари за добра храна, но едва ли знаем как можем да извлечем максимума от храната си.

Съзнателното хранене казва, че трябва да накиснете ядките, преди да ги консумирате

По принцип за всички ядки може да се каже, че са здрави. Необходимо е само да се знае в какви количества и под каква форма ядките са полезни за здравето и общото ни благосъстояние. В малките ядра има толкова много добра енергия и тя иска да бъде внедрена правилно. Сега бихме искали да продължим и да ви кажем как да накиснете известните и непознати ядки и ядки и защо това е важен акт.

Възползвайте се от тази суперхрана и научете как най -добре да ядете ядките

Накисване на ядки – защо е толкова важно??

Всички знаем колко здравословни са суровите ядки. Те ви зареждат и съдържат „добри мазнини“, към които се стремим всеки ден, когато избираме диетата си. Но колко от нас са накиснали ядки, преди да ги ядат? Много зърна или бобови растения се накисват по разбираеми причини преди готвене. Това подпомага храносмилането и увеличава удоволствието от яденето. Но какво да кажем за суровите ядки и защо трябва да лежат за известно време във водата, въпреки че не готвите истински ястия с тях?

Активирайте ядрото и поемете доброто и здравословно натоварване

В допълнение към здравословните вещества, ядките, ядките, бобовите растения и зърнените култури съдържат и много токсични вещества. Токсините предпазват сърцевината от вредители и увеличават шансовете за оцеляване на съответното растение. Това, което помага на ядките, е вредно за тялото ни. Това е една от основните причини, поради които трябва да накиснете ядките в чиста вода, преди да ги консумирате. Простото измиване не е достатъчно, за да се подготвят ядките за правилна консумация. Освен това ядките се различават не само по вкус, но и по време на накисване.

Накиснатите и сушени ядки са много по -лесни за храносмилането и имат още по -хрупкав вкус

Как накисвате правилно ядките??

Все повече хора откриват хубавото на суровата храна. Някои превключват хранителните си навици изцяло на веганска диета. Стремежът към нещо здравословно отдавна не е тенденция, а начин на живот, който междувременно стана нормален. Ето защо е още по -важно да знаем как можем да постигнем най -доброто за тялото си чрез храната си.

Освен ядки, можете да накиснете зърнени храни, бобови растения и семена

Щипка висококачествена сол и малко оцет във водата правят ядките още по-гладки

Независимо дали искате да ядете ядките сурови или да приготвите вкусни десерти с тях, трябва да накиснете ядките във водата за няколко часа преди консумация. Освен факта, че токсините се отделят в ядката и се измиват от водата, по време на накисването се случва и нещо друго, което би трябвало да представлява голям интерес за нас. Когато влезе в контакт с вода, ядрото започва да живее правилно. Дори се казва, че ядките или ядките са “активирани”.

Твърди се, че семената от чиа, дюля и лен “секретират слуз” при накисване

Ядките първо се измиват и едва след това се накисват в чиста вода

Накиснете ядките – да вървим!

Планирайте средно половин ден предварително, ако имате нещо специфично за ядки. Вземете желаното количество ядки и използвайте голям стъклен или керамичен съд, за да ги накиснете. Изплакнете добре ядките под течаща вода! Поставете ядките в контейнера и след това го напълнете с чиста вода. За още по -добри резултати можете да добавите щипка висококачествена сол и малко ябълков оцет към водата. След като времето за накисване изтече, измийте ядките няколко пъти и след това се насладете.

Планирайте да ядете ядки около 1 ден предварително

Много повече минерали за нашето тяло

Ако накиснете ядките, преди да ги консумирате, ще получите много повече от техните здравословни свойства. Важни минерали като магнезий, желязо, калций или цинк вече могат да се абсорбират от организма. Ако не накисвате и не ядете ядките, се случва следното: Фитиновата киселина (която е добра за ядките, но лоша за нас) защитава сърцевината, но предотвратява усвояването на гореспоменатите минерали и те се екскретират от тяло неизползвано.

Накиснете желаното количество ядки и ги оставете във водата толкова дълго, колкото е указано

Време за накисване на различните видове ядки

Колкото по -често ядете ядки, толкова по -внимателно трябва да ги подготвите за консумация. Ако само от време на време се наслаждавате на ядки, спокойно можете да пренебрегнете накисването. “Само дозата означава, че нещо не е отрова”

Ядките и ядките са с различна твърдост и се нуждаят от различно време за накисване. Например, меделн или лешници се накисват по -дълго от кашуто или орехите.

След накисване оставете ядките да изсъхнат на въздух

За екзотични сладкиши можете да накиснете всички ядки и сушени плодове заедно

За по -добър преглед, накратко изброяваме различните ядки и ядки и съответните им времена накисване по -долу:

Бадеми 8-12 часа

Лешници 6-8 часа

Орехови ядки 6-8 часа

Пекани 6-8 часа

Ядки от макадамия 8-12 часа

Кашу 4-6 часа

Шам-фъстъци 8ч

Тиквени семена 6-8 часа

Слънчогледови семки 2-6 часа

ленено семе 8-12 часа

Чиа семена 8-12 часа

сусам 4-6 часа

Кожицата на бадемите може да се обели за по -мек вкус

Накиснатите орехи могат да бъдат преработени в източни деликатеси

По -добре е да се придържате към посочените часове. Ако оставите ядките и ядките във водата за малко по -дълго, възможно е някои от тях вече да поникнат и е по -вероятно да бъдат изядени като кълнове.

Твърде дългите времена накисване водят до поникване и след това можете да приготвите вкусна салата с кълнове