Пиле на скара може да се направи по няколко начина. Има няколко версии на автентичната рецепта за пиле на скара. Можете да го направите в традиционен стил на кебап с помощта на гарам масала на прах или можете напълно да се откажете от гарам масала и куркума и да отидете на по -модерен по -прост начин, като използвате просто смес от билки. Ние обаче измислихме нашата версия и ще излезем малко по традиционния начин.

Как да си направим пиле на скара

Няма да използваме куркума и нито гарам масала. Това ще бъде по -скоро като празнично пиле на скара и можете да го направите много лесно. Най -доброто минало за тази рецепта е, че е много проста. Няма да е необходимо да инвестирате много време в това. Това може да е добре, когато имате приятели, които идват през уикенда или просто искате да отпиете хубаво вино с чиния на скара.

Пиле на грил:

Съставки:

  • 1 кг пилешки гърди.
  • 1 супена лъжица джинджифилова чеснова паста.
  • Лимонов сок.
  • Смесени билки (мащерка, риган, магданоз и кориандър).
  • Соев сос.
  • Бяло вино 2 с.л.
  • Бял оцет 2 с.л.
  • Масло за четкане.
  • Чери домати или големи домати наполовина.
  • Малък лук или голям лук, нарязан на половинки.
  • Чушките се нарязват на големи парчета.
  • Шишчета на скара.
  • Захар, сол и черен пипер.

Метод:

  • Отстранете перата от парчетата пиле, ако има такива. Почистете пилешките бутчета под чешмяна вода. Уверете се, че са правилно чисти. Вземете чиста кухненска кърпа и подсушете тези парчета пиле.
  • Вземете остър нож и направете прорези в пилешките гърди.
  • В малка купа вземете лимонов сок, сол и щипка захар, соев сос, бял оцет и бяло вино. Разбъркайте ги добре.
  • Поставете половин чаена лъжичка смесени билки, състоящи се от сушени листа кориандър, листа от мащерка, риган и магданоз в тази смес.
  • В тази смес сложете 1 супена лъжица джинджифилова чеснова паста.
  • Смесете тази смес в пилешките гърди и в процепите много добре. Съхранявайте в хладилник за около 30 минути.
  • След 30 минути вземете пилето и ги намажете с малко масло. Можете допълнително да използвате всяка от останалата смес от пилето, за да намажете малкия лук, чушките и черешите
  • домати. Ако сместа не е достатъчна или вече сте я изчерпали, намажете ги само с малко сол, лимонов сок и олио.
  • Потопете шишчетата във вода за 15 минути.
  • Поставете тези пилешки гърди, заедно с чери доматите, лука и чушките в шишчетата. Поставете ги върху решетките на скара и печете на 180 до 200 градуса в скарата или микровълновата. Пазете парчетата пиле от време на време и ако е необходимо, намажете още масло, докато ги обръщате.
  • Извадете, когато се приготвят правилно. Сервирайте с нарязан кориандър и изстискване на лимонов сок.
  • Вашето много вкусно пиле на скара е готово. Можете да се насладите на това през студените зими, когато не искате да излизате на вечеря на открито. Можете да ядете и това като празнична трапеза. Опитайте това с юфка или пържен ориз или дори само с чаша вино. Те са вкусни и ще искате повече.

Източник на изображението: Запас на затвора