3 бързи сливи, прясно от фурната!

Сливите са вкусен плод, който има и редица ползи за здравето. Затова решихме да изкушим и да ви предизвикаме да опитате следващите 3 вкусни идеи за рецепта за сладкиши.

Бакшиш: Коя слива за какво? „Сините“ идват на пазара като сливи или сливи. Разликата е, че сливите са по -кръгли, имат мека плът, която е сочна и сладка, но не винаги може лесно да се отстрани от костилката. Подходящи са за готвене и печене. Сливите пък са удължени – овални, по -твърди и лесни за отстраняване от костилките. Идеални са за печене, консервиране и за сос.

Класическата сливова торта: Невероятно вкусна

Съставките за около 20 броя

500 г брашно
1 кубче мая (42 г)
100 г захар
120 мл мляко
1 яйце
75 г масло
сол
1,5 кг сини сливи,
1/2 чаена лъжичка канела

Подготовката

Сложете брашното в купа и направете кладенче в средата. Разтворете маята и 20 г захар в 5 супени лъжици хладко мляко, поставете в кладенчето и смесете с малко брашно от ръба. Покрийте и оставете да втаса за 15 минути. След това добавете яйцето, 60 г захар, разтопеното масло, приблизително 100 мл хладко мляко и щипка сол и омесете всичко до гладкост. Покрийте и оставете тестото с мая да втаса на топло място за около 30 минути.

Сливите се измиват, разполовяват, нарязват на костилката и на четвъртинки. Омесете тестото отново, оставете го да почине за кратко и разточете на правоъгълна форма 30 × 40 cm. След това поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и оформете малък ръб. Оставете да почине за момент и покрийте със сливи като керемида.

Смесете заедно 2 супени лъжици захар и канела и поръсете със сливите. Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 40 минути. Оставете да се охлади и сервирайте с бита сметана.

Тартан от сливов тарт

Съставки за приблизително 6 броя:

1 ролка бутер тесто (270 г от хладилния рафт)
500 г сини сливи
1 чаена лъжичка настъргана органична лимонова кора
2 супени лъжици масло
1 пакетче ванилова захар
100 г захар
Ванилов сладолед или бита сметана по желание

Подготовката

Оставете бутер тестото да почине за около 10 минути според инструкциите на опаковката. Сгънете ъглите до средата и разточете тестото с точилката (приблизително 30 см).

Измийте, разполовете и настържете сливите. Смесете с лимонова кора и ванилова захар.

Разтопете маслото в голям, устойчив на фурна тиган (приблизително 28 см) и поръсете със захар. Поставете сливите върху захарта с нарязаната повърхност надолу. Поставете бутер тестото отгоре и притиснете ръба към ръба на тавата. Набодете няколко пъти с вилица. Печете в предварително загрята фурна (200 градуса) за около 30 минути.

Оставете тартата да се охлади за около 20 минути и след това отново го поставете отново на котлона, докато сладкишът може да се премести в тавата. След това сложете на кухненско блюдо и сервирайте топло с бита сметана или ванилов сладолед, ако желаете.

Сливова торта с бадемов гарнитур

Необходимите съставки за приблизително 9 броя:

1 яйце + 2 белтъка
175 г брашно
260 г захар
150 г фино смлени бадеми
1 1/2 чаена лъжичка канела
сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
125 г меко масло
1 кг сливи
2 супени лъжици листа мандек

Подготовката

Отделно яйце. Смесете брашното, 50 г бадеми, 90 г захар, 1/2 чаена лъжичка канела, щипка сол и бакпулвера. Омесете с мляко и масло до образуване на гладко тесто. Увийте в стреч фолио и приберете в хладилника за около 1 час.

Измийте, разполовете и настържете сливи. Разточете тестото на правоъгълник и го поставете в малка, намазнена тава. Натиснете тестото по ръба. Отгоре се разпределят сливите и се поръсват с 50 г захар. Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 25 минути.

Загрейте белтъците и 120 г захар в тенджера, като бъркате, докато захарта се разтвори. След това разбийте 1 чаена лъжичка канела с миксер или кухненски робот до много твърдо състояние. Разбъркайте 100 г бадеми. Поставете меренгето върху сливите и поръсете с бадеми на люспи. Печете още 25 минути в предварително загрята фурна (160 градуса). Оставете да се охлади.

И трите идеи за рецепти имат страхотен вкус! Домашната сливова торта може да бъде чудесна и нетрадиционна алтернатива на тортата за рожден ден. Зарадвайте някого с него или просто го пригответе за следобедната торта с приятели. Забавлявайте се и му се наслаждавайте!