Сега световноизвестният коледен столен е просто част от коледния фестивал и е така нареченият „Gebildebrot“. Той символизира детето Христос, увито в пелени и се пече и традиционно се консумира за празника на любовта от 14-ти век. Вкусният коледен сладкиш е споменат специално в Наумбург на дер Заале през 1329 г. за първи път. Не се знае обаче точно откъде идва оригиналната рецепта на Christstollen. Със сигурност този коледен бонбон е много калоричен и печен с много масло още от самото начало. Така че, не за истински вегани. Но така че любителите на веганската Коледа да се забавляват също толкова много през Адвент и особено по Коледа, предлагаме супер проста и вкусна коледна рецепта за крадец. Опитайте това и експериментирайте с други съставки според вашите собствени предпочитания и вкус.

Нашата веганска коледна рецепта за крадец

christstollen рецепта сушени плодове пудра захар

Съставки:

  •     1 1/3 чаша стафиди, накиснати за една нощ (200 г)
  •     1/2 чаша растително мляко (хладко!)
  •     2 2/3 чаши брашно от спелта (280 г)
  •     1 1/4 чаена лъжичка суха мая (3,5 г)
  •     2 супени лъжици сурова тръстикова захар / кокосова захар
  •     1/4 чаша бадемово брашно (25 g)
  •     7 супени лъжици мек маргарин (100 г)
  •     1/2 малък органичен портокал (сок и кора) (приблизително 2 супени лъжици)
  •     1/2 малък органичен лимон
  •     изстискане на лимонов сок
  •     1 супена лъжица ром (или повече портокалов сок)
  •     1 чаена лъжичка подправка от меденки (или други коледни подправки на вкус)
  •     Шипка сол
  •     120 г марципан, закупен в магазина или домашен
  •     2 супени лъжици маргарин, разтопено или алтернативно кокосово масло
  •     Пудра захар за прах

Винаги избирайте висококачествени съставки за коледния си крадец!

съставки за рецептата christstollen

Подготовката:

1 -ва стъпка: Накиснете стафидите за една нощ. Като алтернатива можете да ги сварите в тенджера с вода за 30 минути. След това отцедете. Ако е необходимо, затоплете млякото в малка тенджера.

2 -ра стъпка: В голяма купа пригответе сместа с мая, като смесите 1 чаша брашно с мая, захар и мляко на растителна основа и оставите настрана.

3-та стъпка: В друга купа смесете останалото брашно, бадемовото брашно, 7 супени лъжици маргарин / кокосово масло, портокалова кора и лимонов сок, ром, подправка от меденки и сол. Добавете това тесто към сместа с мая и го омесете добре с кукички за тесто или с ръце. Накрая сгънете стафидите и омесете отново. Покрийте купата и оставете тестото да втаса поне час или докато тестото видимо се увеличи.

Можете да добавите и други сушени плодове към тестото, ако желаете

рецепта за тесто за christstollen

4 -та стъпка: Загрейте фурната до 180 ° C с вентилатор. Върху набрашнен плот отново омесете тестото с ръце и го разточете на правоъгълник. Оформете марципана на дълга пръчка и поставете в долната половина на тестото. Сгънете крадеца, като издърпате тестото върху марципана и го притиснете заедно от другата страна. Печете на 180 ° C за 15 минути. След това намалете температурата до 160 ° C и печете още 45 минути.

5 -та стъпка: Извадете готовия коледен крадец от фурната и докато се затопли, намажете с маргарин и поръсете обилно с пудра захар. След като се охлади напълно, увийте плътно във фолио или в кухненска кърпа и поставете в тенекия, за да узрее за няколко дни. Този веган коледен крадец има вкусен вкус с чай, греяно вино или кафе!

Поканете близките си на нещо вкусно през декември!

веган рецепта christstollen с марципан

Допълнителен съвет: И ако искате сами да си направите марципан, рецептата ще намерите тук.

Идеално е, ако съхранявате зацепките малко по-дълго. Най -добре при температури под 15 градуса и с влажност около 60%. Най -добре е да разрежете коледния столен наполовина и да го изядете възможно най -скоро след нарязването, за да не загуби прекрасния си аромат и да не изсъхне. Можете дори да добавите малка ябълка към консервата, когато съхранявате щолена, за да получите перфектната консистенция на тестото.

Желаем ви спокойна и вкусна Коледа!

Коледна столена рецепта за вегани за Коледа

Коледен крадец също може да бъде направен отлично под формата на венец

christstollen рецепта венец

рецепта за печене на веган столен

Експериментирайте със съставки и декорации

christstollen рецепта марципан веган

веган рецепта за христолен с марципан  christstollen рецепта веган звезден анасон канела портокал