Раги или просо от пръсти е зърнена култура, широко отглеждана в Африка и Азия. Култивира се обаче в Уганда и Етиопия от хиляди години. Раги в Индия е известен с много имена. Известен е като Раги на каннада и телугу, мангал или мандуа на хинди, начни на маратхи, кодра в химачал прадеш, мандия е ория, мандуа в утракханд, уимби в източна африка, келврагу на тамил. Раги се изрязва с други бобови растения, зърнени храни и зеленчуци. В тази статия ще изследваме някои чудесни ползи от раги за здравето, косата и кожата със странични ефекти.

Най -добрите ползи от Ragi (просо от пръсти) с хранителни факти

Значението на раги е, че той е богат източник на калций, протеини, фибри, минерали и желязо. Пациентите с алергия към глутен могат да го консумират, тъй като не съдържа глутен и е лесно смилаем. Раги също е богат на желязо и затова е добър за хора с анемия.

Какво е просо от пръсти?

Пръстовото просо или Ragi е зърнена култура, която принадлежи към семейство треви, Poaceae. Отглежда се предимно в Карнатака, Андхра Прадеш, Махаращра, Одиша, Гоа, Утракханд и Тамил Наду. Приготвянето на хляб, овесени ядки и алкохолни напитки са някои употреби на раги на прах.

Смята се, че е голямо слабително средство поради високото си съдържание на фибри и предотвратява запек. Дори кърмещи майки, които не могат да произвеждат достатъчно мляко, го хранят с бебетата си.

Раги полезен ли е за здравето?

Ragi се възползва, като осигурява хранителни вещества, които помагат за намаляване на теглото и лечение на заболявания като диабет, анемия и остеопороза. Той се усвоява много бавно, което го прави добър за пациенти със затлъстяване и диабет.

Ragi също съдържа аминокиселина, наречена триптофан, метионин и лизин. Триптофанът контролира апетита ви и помага за отслабване. Метионинът и лизинът правят кожната тъкан по -малко податлива на бръчки и увисване.

Значението на Раги:

  • Когато се консумира редовно; Раги е много добър в справянето със състояния като депресия, безсъние, хипертония, главоболие и тревожност.
  • Наличието на антиоксиданти, особено триптофан и аминокиселини, действат като естествени релаксанти. Също така е много здравословна храна за кърмачета. Високото съдържание на калций помага за развитието на костите.
  • Той е основният източник на хранене и много важна култура. Тъй като може да издържи на тежки условия на суша, може лесно да се отглежда през цялата година.
  • Той е с по -високо съдържание на протеини и минерали в сравнение с ориз и други зърнени храни, което го прави източник на протеин за вегетариански диети.

Хранителна стойност на Ragi:

Хранителната стойност на просото от пръсти е, че съдържа важни аминокиселини като левцин, изолевцин, метионин и фенилаланин, които не присъстват в други ястия с нишесте. Поради високото съдържание на диетични фибри и полифеноли, той има антидиабетни, антимикробни, антиоксидантни свойства, които предотвратяват тумори и атеросклероза. Някои от хранителните факти за просото на 100 грама са споменати в таблицата по -долу.

  • Протеини: 11 g
  • Дебел: 0,4 g
  • Въглехидрати: 72.9 гр
  • Калций: 8 mg
  • Желязо: 3,9 mg
  • Магнезий: 114 mg
  • Калий: 195 mg
  • Витамин В6: 0,38 mg
  • Витамин К: 0,9 mg
  • Фибри: 8,5 mg

Хранителната стойност на Раги е много разнообразна. Той съдържа всички основни хранителни вещества в достатъчно количество, за да подпомогне развитието на тялото.

Как да си направим брашно Раги у дома?

По -долу е споменат начин как да си направите брашно от раги у дома. Това е много просто и не отнема много време.

Съставки:

  • Раги семена/покълнали раги

Инструменти:

  • Плитка тава
  • Бъркалка
  • Кухненски робот/миксер
  • Сито

Как да се направи:

  • Измийте семената и се отървете от чужди тела или мръсотия.
  • Изсушете семената/покълналите раги, като ги изпечете в плиткия тиган на слаб огън. И продължавайте да разбърквате, за да не загори. Ще се пече доста бързо.
  • Охладете рагите напълно или ще се слепне по време на смилането.
  • Поставете охладената раги в кухненския робот/миксер и я смилайте, докато се образува фин прах.
  • Пресейте праха от раги, за да се отървете от бучки или големи гранули. Някои хора използват фин плат от муселин, за да направят раги на прах за бебета.
  • Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Как да използвате брашно Ragi:

Брашното от просо от пръсти може да се използва в различни рецепти за приготвяне на различни ястия. Може да се комбинира и с други брашна за приготвяне на хляб, сладкиши, доса, идли и др. За най -добри резултати се препоръчва да се яде брашно от кълнове раги. Това е така, защото ragi развива витамин С, когато е покълнал, което е важно за усвояването на желязото.

Как се използва брашното от раги е добре известно. Децата се хранят с каша от раги, приготвена от брашно, мляко и джаги. Здравето на прах Ragi облагодетелства здравословното развитие на тялото на детето. Някои от употребите на раги ата са да го смесвате с други брашна и да приготвяте различни ястия.

Най -доброто време за ядене на Раги:

Редовната консумация на раги има много предимства. Може да се консумира както от деца, така и от възрастни, тъй като е богат източник на витамини, минерали, протеини и др. Най -доброто време за ядене на раги е за закуска като каша и раги ява, за обяд и вечеря може да се замени с ориз . Предимствата на ragi java са, че е пълно с хранителни вещества и прави отлична закуска.

Невероятни ползи за здравето на Раги:

Тук включихме 12 впечатляващи ползи за здравето на раги (ползи от брашното от раги). Нека да ги разгледаме.

раги ползи

1. Богат на антиоксиданти:

Водата Ragi е от полза, тъй като е богата на антиоксиданти, които намаляват риска от рак и стареене поради увреждане на клетките. Окисляването на клетките причинява рак и стареене. Антиоксидантите в ragi намаляват увреждането на клетките, като предотвратяват прекомерното окисляване на клетките. Проучванията показват, че хората на диети на основата на просо имат по-малък шанс за рак на хранопровода от тези на диета на основата на царевица или пшеница. Въпреки това, не много хора извличат ползите от яденето на раги.

Кората на семената Ragi е богата на флавоноиди, танини и фенолни киселини, които имат антиоксидантни свойства. Метионинът е аминокиселина, открита в раги. Той помага за премахването на мазнините от тялото и е източник на сяра. Тялото използва сяра за производството на глутатион, който е естествен антиоксидант.

Как да се консумира:

  • Сварете рагите и пийте водата му със семената.

2. Богато на протеини:

Раги е богат и е добър източник на естествен протеин. Зърното Ragi е от полза, тъй като е толкова богато на протеини, че може да се сравни с ориза и може да се използва и като алтернатива на ориза. Основният протеин обаче е елеузински, който лесно се вгражда в тялото. Високото му съдържание на протеини го прави важен фактор за предотвратяване на недохранването. За разлика от много други купички със зърнени храни, раги също се състои от протеини като триптофан, метионин и цистеин, които са много важни за поддържането на физическото здраве. Поради високото си съдържание на протеини, Ragi се счита за добра алтернатива на месото за вегетарианци и вегани.

Как да се консумира:

  • Направете брашното от раги в роти или сладкиш и го изяжте.

3. Контролира диабета:

Ползите за здравето от яденето на раги са, че има фитохимикали, които помагат за забавяне на храносмилането. Това помага за контролиране на нивото на кръвната захар при пациенти с диабет. Проучванията показват също, че раги помага на раните да заздравяват по -бързо. За да намалите риска, яжте раги за диабет и стомашно -чревни нарушения.

Диетата с просо от пръст помага на диабетици, тъй като има по -високо ниво на фибри от ориз и пшеница. Диетата има и по -нисък гликемичен отговор, което означава, че поддържа здравословни нива на кръвната захар. Това се дължи на някои характеристики на раги, които забавят храносмилането и намаляват усвояването на нишестето.

Как да се консумира:

  • Вземете ragi и направете ragi java от него.

4. Предимства на Ragi за отслабване:

Ragi съдържа различни аминокиселини като триптофан, който намалява апетита. Ето защо много хора ядат раги за отслабване. Съдържа ненаситени мазнини, което го прави много полезен за хора, които се опитват да отслабнат. Ето защо тя е известна като нискомаслена зърнена култура в сравнение с други зърнени храни като ориз, пшеница, царевица и т.н. Това кара човек да се чувства по -наситен с по -малко калории, като по този начин предотвратява прекомерната консумация на калории. Усещането за ситост намалява апетита, като по този начин намалява приема на допълнителни калории. Той може да бъде чудесен заместител на пшеница или ориз за хора, които се опитват да отслабнат.

Как да се консумира:

  • Консумирайте раги вместо ориз или пшеница.

5. Ragi по време на бременност:

Ragi по време на бременност е богат източник на калций, който е много важен за развитието на костите на бебето. В него има и естествени ненаситени мазнини, които са полезни за здравето и не водят до прекомерно наддаване на тегло. Поради високото си съдържание на фибри, ragi roti има ползи, като предотвратява проблеми, свързани с изхождането и запек, което прави бременността възможно най -неудобна.

Полезно е за нова майка да яде раги по време на бременност. Високите нива на холестерол могат да доведат до хипертония. Ragi съдържа лецитин и метионин, които помагат за регулиране на холестерола в организма. Наличието на различни минерали като калций, магнезий, желязо е добро за развитието на бебето.

Как да се консумира:

  • Брашното Раги и раги може да се превърне в много ястия и да се консумира.

6. Ползите от Ragi за бебета:

Широко разпространено е схващането, че раги за бебета подпомага наддаването на тегло при бебетата. Витамин К и калций, присъстващи в раги, помагат за развитието на костите в тялото. Ползите от раги за бебета са, че той също така помага за по -добра циркулация, което е много важно за кърмачетата и тяхното развиващо се тяло. Аминокиселините в ragi се отърват от излишната мазнина в черния дроб, като по този начин помагат за предотвратяване на затлъстяването при децата, като намаляват нивата на холестерола при децата. Овесена каша или laddoos е най -добрият начин да въведете раги за деца.

Антиоксидантите в раги предотвратяват тревожност, безсъние и главоболие при деца. Наличието на аминокиселина метионин също помага за развитието на здрава кожа и коса при бебетата.

Как да се консумира:

  • Направете раги каша с мляко и джаги.

7. Против стареене:

Яденето на раги има много предимства. Консумирането на раги е много ефективен начин за поддържане на млада и здрава кожа. Ragi има фенолни и други антиоксиданти, които предотвратяват стареенето. Аминокиселините като метионин и лизин, присъстващи в раги, правят кожата по -малко податлива на бръчки и увисване.

Раги има някои важни фактори като този, които инхибират омрежването на колаген. Колагенът е това, което кара кожата да има своята еластичност, а омрежването причинява скованост в кръвоносните съдове, кожата и други тъкани. Това намалява еластичността, което води до скованост, която обикновено идва с възрастта. Ежедневната консумация на раги помага за намаляване на последиците от стареенето и за поддържане на младостта на кожата.

Как да се консумира:

  • Напудрете рагите и направете смути и пийте редовно.

8. Укрепване на костите:

Сред другите зърнени храни или растителни храни, раги съдържа най -много калций. Той е и един от малкото източници на естествено открит витамин D, който обикновено се получава от слънчева светлина. Витамин D е молекулата носител на калция. Комбинацията от калций и витамин D помага за развитие на костите при малки деца и укрепване на костите при възрастни.

Брашното Раги е един от най -добрите източници на калций, освен млечните продукти. Установено е, че раги има до 30 пъти повече калций от другите зърнени култури. Раги ата помага на малки деца, когато се консумира като каша.

Как да се консумира:

  • Консумирайте раги под всякаква форма ежедневно.

9. Насърчава релаксацията:

Едно от ползите за здравето от просото е, че отпуска тялото по естествен начин. Ragi съдържа аминокиселини и антиоксиданти. Триптофанът е антиоксидант, присъстващ в раги, който е естествен релаксант. Доказано е, че редовната консумация на раги намалява стресовите заболявания като тревожност, депресия и хипертония. Той също така помага за намаляване на нарушенията, свързани със съня, като безсъние и мозъчни болки и мигрена.

Триптофанът помага в борбата със свободните радикали, които причиняват увреждане и намалява оксидативния стрес. Добавянето на раги към вашата диета е много ефективен начин за намаляване на нивата на стрес, свързани с ежедневието. Консумирането на раги за по -добър сън е една от употребите на раги.

Как да се консумира:

  • Пийте по една чаша раги дневно за най -добри резултати.

10. Лекува анемия:

Раги е богат източник на желязо и покълналият раги развива витамин С. Витамин С помага за усвояването на желязото от организма. Така покълналият раги съдържа желязо, което е бионалично и може лесно да се интегрира в тялото. Лечението на анемия е полза за здравето от раги малц.

За оптимални резултати се препоръчва хората, страдащи от анемия, да ядат ястия, направени от кълнове на раги. Някои от тези ястия са ragi dosa, ragi malt, ragi idlis и др. Съдържанието на витамин С в ragi помага на желязото да се смесва лесно с кръвния поток, както и увеличава кръвообразуването. Това го прави отличен за хора, страдащи от анемия.

Как да се консумира:

  • Направете раги каша или хляб и яжте.

11. Ползите от Ragi за кожата:

Той има много свойства против стареене и подхранване. Ragi е от полза за кожата, тъй като съдържа антиоксиданти, които помагат за защита на кожата от вредните свободни радикали. Метионинът е аминокиселина на базата на сяра, която насърчава растежа на здрава кожа. Лизинът предотвратява набръчкването и отпускането на кожата. Тези аминокиселини са жизненоважни за създаването и поддържането на колаген в организма.

Освен аминокиселините и антиоксидантите, просото от пръсти инхибира омрежването на колаген в организма. Омрежването е причината за сковаността, която идва с възрастта. Затова раги във вашата диета е отличен начин да останете млади и да имате добра кожа.

Как да се консумира:

  • Консумирайте раги или направете скраб за лице и използвайте.

12. Ползите от Ragi за косата:

Освен против стареене и лечебни свойства, раги прахът е от полза за косата. Тъй като е естествен релаксант, намалява падането на косата поради стрес. Противовъзпалителните свойства, присъстващи в просото от пръсти, също помагат за предотвратяване на проблеми със скалпа като пърхот, екзема, сърбеж и т.н..

Косата се състои от протеин. За здравословен растеж на косата са необходими големи количества протеини. Ragi има полза за косата, тъй като е един от най -богатите източници на растителни протеини и следователно е от съществено значение за растежа на здрава коса. Антиоксидантите, присъстващи в тази зърнена култура, също предотвратяват преждевременното побеляване на косата, което ви кара да изглеждате млади по -дълго. Използва се и за лечение на преждевременно оплешивяване.

Как да се консумира:

  • Смесете го с мляко и нанесете върху косата.

Недостатъци на Ragi:

Има ползи от раги и странични ефекти, както всяка друга зърнена култура. Някои от страничните ефекти на раги са споменати по -долу:

  • Недостатъците на Ragi са също така, че е богат източник на калций. Ако се консумира в по -голямо от препоръчаното количество, това може да увеличи количеството на оксалова киселина в организма, причинявайки камъни в бъбреците.
  • Готрогенът, присъстващ в раги, може да повлияе на хормоните на щитовидната жлеза и да намали приема на йод от щитовидната жлеза. Това намалява нивата на йод в организма. Ниските нива на йод могат да доведат до гуша. Това го прави недостатък на ragi.

Раги е едно от най -добрите проса, които можете да добавите към ежедневната си диета. Той е пълен с калций и протеини. Хората с непоносимост към лактоза и тези, които не могат да приемат мляко, могат да го заменят с раги. Можете да имате безброй рецепти, които използват раги в вкусни форми. От бебета до възрастни, всички могат да имат раги и да извлекат ползите. Той също така помага в борбата срещу стареенето. Опитайте раги каша, раги идли, доса и т.н., които са чудесни начини да добавите раги към диетата си.