Singapore, een klein eilandland en een soevereine stadstaat, is een van de belangrijkste steden van Zuidoost-Azië. Hoewel het klein is, heeft Singapore een diversiteit aan religies, culturen en talen, en daarom zeggen veel internationale leiders dat Singapore geen specifieke taal of cultuur heeft. Qua keuken heeft Singapore een mix van Chinees, Maleis en Indiaas in hun eten. Tijdens de jaren 1850 was Singapore de belangrijkste handelshaven van Britse schepen op weg naar India. Hierdoor verhuisden veel Chinese en Indiase arbeiders naar deze plek om werk te zoeken in de haven. Kort na de onafhankelijkheid merkte de regering van Singapore dat de bevolking van Singapore een mix is ​​van Indiërs, Chinezen en Maleisiërs.

Vanwege de diverse culturen en mensen die in Singapore aanwezig zijn, bezoeken mensen deze stad vanwege de gevarieerde keuken en straatvoedsel. In de jaren zeventig is de regering van Singapore begonnen met het opzetten van markten met hawker-centra en voedselcomplexen. Deze hawker-centra zijn overal in de stad te vinden met permanente eetstalletjes en gedeelde tafels en stoelen. Toeristen deelden hun ervaringen en beweerden dat de echte vonk van Singapore ligt in de hawker-centra overal in de stad.

Lijst met 10 beroemde en exclusieve straatvoedsel in Singapore:

In 2018 werd ontdekt dat er in de hele stad Singapore 114 hawker-centra beschikbaar waren die het beste straatvoedsel serveren. Hier hebben we een aantal van de beste straatvoedsel in de straten van Singapore opgesomd:

1. Kikkerpap:

Straatvoedsel in singapore

Kikker!!! Vreemd gevoel?? Ik dacht in het begin hetzelfde, maar het is niet wat wij geloven. Dit is een van de schoonste en meest populaire gerechten in de hawker-centra. De kikker is gedrenkt in soja, wijn en lente-uitjes, samen met gember en pittige kilte. Deze gemarineerde kikker wordt vervolgens goed gekookt tot het vlees sappig en delicaat wordt. De pap die daarbij hoort is plakkerig en toch licht. Deze pap wordt vaak geserveerd met groene uiensaus. Als je op een avontuurlijke foodtour bent, kan het geen kwaad om dit gerecht te proberen.

2. Hainanese kiprijst:

Hainanese Kip Rijst

Dit gerecht is afkomstig van het eiland Hainan, de zuidpunt van China. Dit gerecht is uitgeroepen tot het onofficiële nationale voedsel van Singapore. De kip wordt geblancheerd in kokend water en vervolgens ondergedompeld in koud water om het sappig en sappig te maken. Deze malse kip wordt geserveerd met rijst, gekookt in kippenbouillon, gember en knoflook. Ernaast wordt een hete chilisaus geserveerd, die is gegarneerd met soja- en gembersaus. Dit gerecht serveert perfect de lunchmaaltijd op een lange en vermoeiende dag.

3. Char Kway Teow:

Straatvoedselavond in Singapore

Dit wordt beschouwd als een van Singapore’s meest geliefde straatvoedsel. De platte rijstnoedels (kway teow) worden in een koekenpan met bloedkokkels, sojasaus, Chinese worst en taugé op hoog vuur gewokt (char) in een koekenpan. Dit heerlijke gerecht wordt vaak geserveerd met krokante blokjes gebakken reuzel.

4. Bak Chor Mee:

Bak Chor Mee

Dit straatvoedsel is vrij beroemd in de Chinese gemeenschap, ook wel varkensgehaktnoedels genoemd. De dunne witte noedels worden geblancheerd en vervolgens in olie gegooid met een roerei, pittige chilipasta en zwarte azijn. Dit wordt dan geserveerd met gehakt varkensvlees, varkensvlees dumplings, gehaktballen of gebakken reuzel.

5. Sambal pijlstaartrog:

Avondeten in Singapore

Sambal Stingray is een Singaporees uitgevonden gerecht. Stingray werd op de een of andere manier gezien als een goedkope en slecht smakende vis, maar toen maakte het lokale idee om de vis te coaten met een traditionele Singaporese saus het gerecht een openbaring in de straten van deze stad. De pijlstaartrog wordt gegrild in een bananenblad en met een rijk laagje sambal (chilijam) op de vis. Deze snack kan het beste worden genoten op de drukke stranden van de stad.

6. Laksa:

Laksa

Katong Laksa is een van de beroemde straatvoedsel in Singapore. Dit heerlijke Chinees-Maleisische gerecht is gemaakt van witte rijstnoedels gedrenkt in een kokoskerriesaus die is gekruid met traditionele kruiden, samen met halfgekookte kokkels, viskoekjes, taugé en garnalen.

7. Viskopcurry:

Viskop Curry

Dit verrukkelijke gerecht wordt vooral geprezen door de Indiase gemeenschap die in Singapore woont. De koppen van de vis worden gestoofd in een pittige saus met wat groenten zoals brinjal of lady’s finger die wat textuur aan het gerecht kunnen geven. Indiase kraampjes eten dit gerecht graag pittig, terwijl de Chinezen liever een zoetere versie hebben.

8. Chilikrabben:

Beroemd straatvoedsel in singapore

Dit gerecht is het lekkerst met vlezige Sri Lankaanse krabben. Een modderkrab met harde schaal wordt geroerbakt met rode chilivlokken of zwarte peper. De zwarte peperkrab met jackfruitsaus vergezeld van gestoomde broodjes is het beste straatvoedsel dat Singapore definieert.

9. Roti Prata:

Roti Prata

Dit gerecht lijkt veel op het favoriete gerecht van Keralite, ‘Beef Parata’. Dit Singaporese ontbijtgerecht is gemaakt van het rijstmeel, dat wordt gemengd met kokosmelk, vervolgens tot brood wordt verwerkt en boven een koekenpan wordt geroosterd. Ghee en boter worden over deze hete roti prata verspreid om het boterachtig, knapperig en schilferig te maken. Dit wordt meestal geserveerd met viscurry, of kies je voor een vegetarische Roti Prata, dan krijg je kokoschutney en suiker.

10. Worteltaart:

Straatvoedsel singapore

Veel toeristen zouden dit als een toetje beschouwen, maar daar zitten hartige radijsblokjes bij. De grote cake wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken met sojasaus, groenten, eieren en vissaus. Deze worteltaarten zijn zo genereus en heerlijk om te eten wanneer ze worden gemengd met een dikke en rijke zwarte zoete saus.

Beste Street Food-plaatsen en beschikbare voedingsmiddelen in Singapore:

  • Singapore staat bekend om zijn kraampjes met etenswaren. Op elke hoek van de straat vind je eetstalletjes met gedeelde banken en stoelen. De donzige Hainanese kiprijst is verkrijgbaar bij Bedok Market place.
  • Als je in Singapore bent en in en rond het MRT-station Newton bent, dan ben je op de juiste plek om het beste streetfood van Singapore te proeven. Newton Food Centre is het voedselparadijs voor Centraal Singapore.
  • Het eetcentrum Amoy Street in de buurt van het MRT-station Teylok Ayer en Tanjong Pagar is de thuisbasis van zowel traditionele straatventers als moderne fusionventers tegen betaalbare prijzen. Dit is de beste lunchplek voor bedienden en professionals.
  • Verlangen naar Indiaas eten, zelfs in Singapore? Dan is het centrum van Tekka waar je moet stoppen. Je vindt hier de lip-smakende dum biryani, Indiase rojak en speciale Zuid-Indiase gerechten.
  • Staat Singapore Botanic Gardens op je reisschema? Dan heb je geluk dat je streetfood hebt in het Adam Road food centre, dat op een steenworp afstand van de tuinen ligt. Dit voedingscentrum staat bekend om Nasi Lemak. Je hebt ook een metrostation in de buurt.
  • De luchthaven is de plaats waar u aankomt of vertrekt vanuit de stad. Pak een snelle hap van de Bedok Market, waar je de beste Indiase en Chinese gerechten serveert. Dit is slechts een kwartiertje rijden met de taxi vanaf de internationale luchthaven.
  • De beroemde Saté-straat van Singapore serveert je de best gegrilde spiesjes van rundvlees en kip. Deze straat loopt tot na middernacht. Als je een nachtdier bent, moet je deze straat bezoeken, maar zorg ervoor dat je je vervoer hebt. Het eetcentrum van Changi Village is ook tot laat in de nacht geopend.

Singapore, een culinair ontmoetingspunt van India, Maleisië en China, biedt een brede eetcultuur die een van de opwindende is in Zuidoost-Azië. Wat nog belangrijker is, de hawker-centra van de stad bieden u multi-etnisch Singaporees eten op zijn best. Of u nu een snelle hap of een ontspannen maaltijd nodig heeft, de kosten laten geen gat in uw zak achter. Bovendien is de beleving van streetfood in deze stad uniek en een integraal onderdeel van de manier van leven. Dus bereid je voor om de hawker-centra in deze drukke en mooie stad te verkennen, en vergeet niet om je opmerkingen hieronder achter te laten.